Resep puding nasi sisa. (dok. Cookpad @saski_14)

Liputan6.com, Jakarta - Jangan langsung membuang nasi sisa Anda. Bahan itu sebenarnya bisa diolah jadi berbagai macam hidangan, termasuk camilan seperti puding nasi.

Tidak semata jadi langkah mencegah bertambahnya volume sampah makanan, karena puding nasi memang bercita rasa lezat. Cara membuatnya pun terbilang mudah diikuti di rumah.

Bahan-bahan pelengkap camilan ini cukup murah dan gampang didapat. Karena dibuat sendiri di rumah, tingkat manisnya bisa disesuaikan selera masing-masing. Langsung catat tiga resep puding nasi berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 20 Agustus 2024.

Puding Nasi

Resep kreasi pengguna @saski_14 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan puding:

200 gram nasi putih sisa

250 ml susu cair

2 sdm gula pasir

50 gram keju cheddar, parut

100 gram kismis, rendam air panas, tiriskan dan potong jadi dua

Bahan vla:

200 ml susu cair

50 gram gula pasir

1 butir kuning telur

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Secukupnya pasta vanila

Cara Membuat Puding Nasi

Buat vla: campur semua bahan, kecuali pasta vanila, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Tambahkan pasta vanila, aduk rata. Sisihkan.
Buat puding: rebus susu dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut.
Masukkan nasi, masak hingga susu menyusut dan terserap ke dalam nasi.
Tuang vla ke dalamnya, aduk rata.
Tambahkan keju dan sebagian kismis, aduk kembali hingga rata.
Siapkan cup aluminium foil yang sudah dioles margarin. Tuang adonan nasi ke dalamnya hingga penuh. Taburi sisa kismis di atasnya.
Panggang dalam oven selama 40 menit, suhu 160 derajat Celcius dengan api atas bawah, hingga matang.
Angkat, biarkan dingin dan sajikan.

2 dari 3 halaman

Puding Nasi Cokelat

Resep kreasi pengguna @O2_Kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

125 gram nasi sisa semalam

250 ml susu UHT cokelat

60 gram gula pasir

1/2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 1 sdm air matang

1 sdm selai cokelat

Topping:

Kacang tanah sangrai, cincang kasar

Cara Membuat Puding Nasi Cokelat

Haluskan nasi bersama susu UHT, lalu masak hingga agak mengental.
Tambahkan gula pasir, masak dengan api kecil hingga gula larut.
Masukkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan, aduk merata. Masak hingga mengental dan meletup-letup. Tetap diaduk supaya bagian bawah tidak gosong.
Matikan kompor, dan tambahkan selai cokelat. Aduk merata.
Siapkan cup, tuang adonan puding hingga penuh. Tambahkan kacang sangrai cincang. Sajikan.

3 dari 3 halaman

Puding Nasi Buah Naga

Resep kreasi pengguna @IkaAngga ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram nasi

250 ml susu cair

35 gram gula pasir

1 sdm tepung maizena

50 gram buah naga yang dihaluskan

Secukupnya potongan almond untuk topping

Cara Membuat Puding Nasi Buah Naga

Campur nasi dan susu, lalu haluskan.
Masukkan buah naga yang sudah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan gula.
Masak dengan api sedang sampai adonan mengental dan meletup-letup. Setelah matang, angkat.
Tata dalam wadah. Siapkan loyang yang sudah diberi air, panggang sebentar hingga bagian atas agak kecokelatan.
Angkat dan biarkan di suhu ruang.
Masukkan dalam kulkas kurang lebih enam jam. Sajikan dalam keadaan dingin lebih nikmat dengan taburan potongan almond.