3 Resep Praktis Olahan Ayam Bacem yang Lezat dengan Cita Rasa Manis

Selanjutnya adalah resep ayam bacem panggang milik akun Cookpad @mrs_ferdi. Dengan waktu memasak 45 menit, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 ekor ayam, potong-potong

12 tahu putih (optional)

1 liter air kelapa

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

3 cm lengkuas

2 sdm ketumbar

1 sdt lada bubuk

1 sdt jinten

Bumbu lain:

6 lembar daun salam

70 gr gula aren bubuk

2 sdt garam

50 gram kecap manis

10 gr asam jawa

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, tata di panci. Haluskan bumbu. Masukkan semua bumbu dan air kelapa. Jika tidak ada air kelapa ganti pake air biasa boleh. Aduk merata secara perlahan.
2. Masukkan tahu putih, kemudian masak sampai air menyusut. Matikan api.
3. Masak dengan api sedang sampai air menyusut separuhnya kemudian kecilkan api dan teruskan memasak sampai air menyusut tinggal sedikit.
4. Ayam bacem udah matang. Boleh langsung dimakan tanpa perlu digoreng agar mengurangi minyak dan lemak.

Selanjutnya adalah resep ayam goreng bacem dari akun @astiyalestari di Cookpad, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

1 ekor ayam kampung

10 siung bawang merah, rajang

4 siung bawang putih, rajang

5 bonggol lengkuas, geprek

2 batang serai, geprek

3 lembar daun salam

1 buah tomat, rajang

1 SDM air asam jawa

2 SDM gula merah

3 SDM kecap manis

3 SDM kecap asin

Air kelapa untuk ungkep

Secukupnya gula pasir dan garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong ayam sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan. Lalu siapkan semua bahan-bahannya.
2. Siapkan wajan. Masukkan ayam bersama semua bumbu dan air kelapa.
3. Ungkep hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Goreng ayam dalam minyak panas (goreng sebentar saja karena ayam manis gampang gosong). Angkat dan tiriskan. Ayam goreng bacem pun siap disajikan bersama.