Resep Gadon Daging Sapi Gurih dan Pedas @dapurVY — Resep Gadon Daging Sapi Gurih dan Pedas. (Dok: Cookpad @dapurVY)

Liputan6.com, Jakarta - Satu lagi menu sehat yang bisa menjadi inspirasi memasak Anda di rumah dengan metode memasak dikukus. Adalah gadon daging sapi yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkus saat mengukusnya juga punya aromatik masakan yang menggugah selera.

Mengutip dari laman Masak Apa Hari ini, Senin, 23 September 2024, gadon daging sapi dalam konsep memasaknya mirip dengan pepes. Namun yang berbeda adalah bahan-bahannya. Menariknya, masakan tradisional yang aromatik dan menyehatkan ini bisa menggunakan beragam protein hewan maupun nabati.

Penasaran ingin membuatnya di rumah? Simak tiga resep praktis gadon daging sapi yang dirangkum Tim Lifestyle Liputan6.com dari Cookpad.

Gadon Daging Sapi Gurih dan Pedas @dapurVY

Bahan-bahan:

250 gram daging sapi cincang

2 butir telur

150 ml santan kental

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Secukupnya cabe rawit merah utuh

8 bungkus daun pisang

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir Kemiri

1 sdt garam

5 buah cabe rawit merah

Cara Membuat:

Blender bumbu halus dengan satu telur biar nggak ngulek.
Campur rata daging cincang, bumbu halus, merica dan kaldu bubuk, tambah satu telur lagi, aduk rata. daun pisang, tuang dua sendok makan adonan daging, tuang dua sdm santan di atasnya, beri tiga buah cabe rawit utuh, bungkus. Lakukan sampai habis jadi sekitar depapan bungkus.
Masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih airnya dan kukus selama 20 menit.

2 dari 3 halaman

Gadon Daging Sapi

Selanjutnya adalah resep Gadon Daging Sapi dari akun @dewiciouz yang ada di TikTok. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:

300 gr daging sapi giling

2 butir telur

6 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

250 ml santan sedang (50 ml santan instan + air)

Cabe rawit (optional) untuk topping

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar bubuk

Bumbu Penyedap:

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu jamur

1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Siapkan bahan. Blender bumbu halus, tambahkan dengan sebagian santan agar memudahkan saat menggilingnya.
Tambahkan bumbu halus ke dalam daging giling. Tambahkan juga bahan bumbu penyedap ke dalamnya. Aduk hingga rata. Tambahkan santan dan telur. Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa dengan mengukus sedikit bahan.
Siapkan daun pisang, alasi dengan selembar daun salam. Taruh diatasnya 2-3 sdm adonan. Letakkan 1 lembar daun jeruk dan cabe rawit utuh diatasnya. Lalu tutup dan sematkan dengan tusuk gigi.Lakukan hingga adonan habis. Daun pisang bisa digantikan dengan ramekin atau aluminium foil.
Kukus dengan api sedang selama 30 menit hingga matang.Angkat dan sajikan. Gadon siap dinikmati dengan nasi hangat.

3 dari 3 halaman

Gadon Daging Sapi Simpel

Gadon Daging Sapi @Cicik_Ary — Resep Gadon Daging Sapi. (Dok: Cookpad @Cicik_Ary)

Selanjutnya adalah resep Gadon Daging Sapi dari akun Cookpad @Cicik_Ary.

Bahan-bahan:

250 gram daging sapi cincang

2 butir telur

200 ml santan kental

3-4 daun jeruk

10-12 cabe hijau / rawit

Bumbu halus

4 siung Bawang merah

3 siung Bawang putih

2 butir Kemiri

1 sdt Merica

1 sdt garam/sesuaikan

1 sdt Kaldu sapi bubuk

Cara Membuat:

Siapkan bahan. Cincang daging sapi dengan chopper. Sisihkan.Campur daging cincang, bumbu halus dan telur. Aduk rata. Ambil secukupnya daun pisang.
Beri dua sdm adonan daging. Kucuri dua sdm santan kental. Beri cabe rawit. Bungkus rapatKukus hingga matang kurang lebih 20 menit. Angkat dan siap dihidangkan.