Resep cireng tusuk. (dok. Cookpad @lamiacucina)

Liputan6.com, Jakarta - Aci digoreng alias cireng telah menjelma jadi salah satu jajanan yang populer. Ketenarannya membuat makanan ringan ini hadir dalam berbagai kreasi, seperti cireng tusuk yang cocok jadi ide bisnis makanan.

Selain rasa yang enak, bahkan bisa dikembangkan dengan berbagai isian sesuai selera, cireng tusuk lebih praktis saat disantap. Langkah-langkah pembuatannya pun terbilang mudah ditiru, sementara sejumlah bahan pembuatnya gampang ditemukan.

Bentuk cireng tusuk bisa dikreasikan sesuai interpretasi masing-masing dan dipadukan dengan saus favorit yang menambah kenikmatannya. Langsung catat tiga resep cireng tusuk berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 8 Oktober 2024.

Cireng Tusuk

Resep kreasi pengguna @lamiacucina ini membutuhkan bahan-bahan:

50 gram tepung terigu

250 gram tapioka

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm bawang merah goreng

3 batang daun bawang, iris tipis

100 gram daging cincang

1/4 sdt lada

1/4 sdt baking powder

1,5 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

225 ml air mendidih

Secukupnya tusuk sate

Cara Membuat Cireng Tusuk

Campur semua bahan, kecuali air panas.
Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai sendok.
Setelah tercampur, uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
Bentuk kotak/bundar panjang sesuai selera, kemudian kukus selama 30 menit atau sampai tidak ada warna putih/tepung mentahnya di bagian dalam.
Saat masih hangat, iris cireng kurleb 1,5cm dan tusuk pakai tusukan sate.
Sajikan dengan saus tomat atau sambal.

2 dari 3 halaman

Cireng Tusuk

Resep kreasi pengguna @cook_4597853 ini membutuhkan bahan-bahan:

85 gram tepung terigu

40 gram tepung tapioka

Secukupnya air panas

Sedikit kaldu bubuk

Secukupnya tusuk sate

Cara Membuat Cireng Tusuk

Rebus air hingga mendidih.
Campur tepung kanji dengan kaldu, lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit.
Uleni hingga kalis, bentuk memanjang seperti lontong.
Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan
Iris tipis, lalu goreng.
Tusuk cireng yang sudah matang. Sajikan dengan saus favorit.

3 dari 3 halaman

Cireng Krispi Tusuk

Resep kreasi pengguna @alaBunna ini membutuhkan bahan-bahan:

100 gram tepung aci

60 gram tepung terigu

1 sdt teri bubuk

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdt bawang putih bubuk

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

Secukupnya air

Secukupnya bubble crumbs

Secukupnya stik es krim

Bahan Lain:

Saus tomat

Minyak goreng

Air untuk merebus

Cara Membuat Cireng Krispi Tusuk

Campur tepung aci, tepung terigu, bawang putih bubuk, kaldu jamur, teri bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk.
Siapkan air, lalu didihkan.
Masukkan air sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk dengan spatula hingga bisa diuleni.
Ambil sebagian adonan, lalu bentuk sesuai selera dan tusuk dengan stik es krim.
Didihkan air, beri sedikit minyak. Masukkan adonan, tunggu mengapung, tiriskan.
Balurkan ke bubble crumbs.
Panaskan minyak, langsung goreng di minyak panas hingga cokelat keemasan.
Sajikan dengan saus favorit.