Resep tempe goreng bawang putih. (dok. Cookpad @Rianafathqueen28)

Liputan6.com, Jakarta - Jadi alternatif ayam goreng bawang putih, Anda bsia membuat resep serupa, namun dengan tempe goreng. Mengganti bahan utama jadi sumber potein nabati tidak hanya soal menghindari rasa bosan, tapi juga bisa dalam rangka berhemat.

Kendati memakai bahan berharga lebih murah, rasanya boleh diadu. Anda tetap akan mencicip rasa gurih khas bumbu bawang putih, namun mendapat tekstur berbeda, alih-alih daging ayam berserat.

Karena tidak perlu dibersihkan secara ektra seperti daging ayam, olahan tempe goreng bisa lebih menghemat waktu memasak. Secara gizi, tempe merupakan sumber protein, zat besi, mangan, fosfor, magnesium, dan kalsium yang baik, menurut Healhtline, dikutip Jumat, 18 Oktober 2024.

Tempe juga rendah karbohidrat dan sodium. Berkaca pada segudang manfaat tersebut, langsung catat tiga resep tempe goreng bawang putih berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.

Tempe Goreng Bawang Putih

Resep kreasi pengguna @Rianafathqueen28 membutuhkan bahan-bahan:

2 papan tempe

1 sdt bumbu marinasi instan

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

3 sdm tepung maizena

50 ml air

6 siung bawang putih

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Tempe Goreng Bawang Putih

Potong-potong tempe, lalu masukkan bumbu marinasi, garam, kaldu ayam, dan tepung maizena.
Tambahkan air, aduk rata. Diamkan sekitar 10 menit.
Panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga setengah matang.
Setelah setengah matang, masukkan bawang yang sudah digeprek.
Goreng hingga tempe berwarna kecokelatan dan garing. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

2 dari 3 halaman

Tempe Goreng Bawang Putih Renyah

Tempe, Si Sumber Protein Nabati yang Menyehatkan Manusia dan Bumi — Ilustrasi resep tempe goreng bawang putih. (dok. Mochamad Arief/Pixabay)

Resep kreasi pengguna @nikitadehya membutuhkan bahan-bahan:

1 papan atau 250 gram tempe, potong sesuai selera

2 sdm tepung maizena

10--15 siung bawang putih, memarkan (tidak perlu dikupas)

Bumbu halus:

8 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 sdm ketumbar butiran

1 sdt kaldu bubuk

3/4 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

80 ml air

Cara Membuat Tempe Goreng Bawang Putih Renyah

Lumuri tempe dengan bumbu halus dan tepung maizena. Diamkan minimal 30 menit atau semalaman.
Panaskan minyak, goreng tempe, masukkan bawang putih utuh yang dimemarkan, goreng bersama tempe sampai adonan tempe habis.
Angkat, tiriskan, lalu sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Tempe Goreng Bawang Putih Viral

Resep tempe goreng bawang putih. (dok. Cookpad @dapur_imaimey)

Resep kreasi pengguna @dapur_imaimey membutuhkan bahan-bahan:

1 papan tempe

7 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdm ketumbar

110 ml air

Secukupnya garam

1 sdm kaldu bubuk

2 sdm maizena

Secukupnya bawang putih geprek dengan kulit

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Tempe Goreng Bawang Putih Viral

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar, lalu beri air.
Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan maizena aduk merata.
Potong-potong tempe, masukkan ke dalam campuran bumbu tadi, diamkan sekitar 15 menit.
Panaskan minyak goreng dan masukkan tempe dengan bawang putih geprek.
Goreng sampai matang, lalu angkat dan sajikan hangat.