Semangat Menggeliatkan Kopi Lokal di Gedung Bekas Istana Daendels di Jakarta

Romero menyatakan pihaknya tidak hanya ingin menjadikan platform tersebut untuk mengenalkan kopi lewat transaksi jual beli. Ada misi edukasi yang hendak dikedepankan di sela penyelenggaraan. 

"Kami ingin menciptakan keunikan yang menjadi salah satu nilai jual utama. Di dunia perkopian, kami bukan satu-satunya, tetapi kami adalah yang mengedepankan edukasi dan konferensi," kata Romero. 

"Kami berharap dapat menciptakan suasana dan ambience yang lebih internasional. Contohnya, hari ini kami berada di gedung Maramis, sebuah bangunan bersejarah yang sudah lama tidak berfungsi. Kami ingin memperkenalkan gedung ini kepada dunia," tambah Romero.

Romero juga menyampaikan bahwa gedung AA Maramis sudah menjadi ikon, sehingga tahun depan JICC akan dilaksanakan lagi di tempat yang sama. Baginya, momen menikmati kopi semakin syahdu karena pengunjung diajak meresapi perjalanan panjang kopi di Indonesia, dari masa lalu hingga kini.

"Kami akan mengadakan acara ini kembali dengan lebih meriah dan lebih besar. Kami berencana untuk melibatkan lebih banyak pihak dan menyatukan semua pelaku industri kopi yang ada di Indonesia," ujarnya.

Romero menekankan bahwa edukasi akan terus berjalan dan regenerasi penting dilakukan agar menciptakan budaya kopi berkelanjutan, terutama di kalangan Gen Z. Regenerasi mencakup semua aspek: dari sisi industri, pelaku, hingga penikmat kopi.

"Kami fokus pada edukasi dan berencana untuk mendokumentasikan semua informasi komunitas kopi di JICC dalam bentuk arsip yang dapat diakses kapan saja. Rencananya, kami juga akan mengunggah semua materi ini ke YouTube agar bisa diakses untuk kepentingan bersama," kata Romero.

Romero juga menyampaikan bahwa berbagai sajian kopi saat ini menarik minat Gen Z. Pihaknya bertanggung jawab mengkurasi para tenant yang berpartisipasi agar pesan tentang budaya kopi Indonesia bisa tergambarkan dan tersampaikan dengan baik.

"Kami memperhatikan beberapa aspek dari setiap submission yang masuk. Pertama, kami menilai konsep bisnis yang mereka bawa, termasuk storytelling yang mereka sampaikan. Kami juga mengevaluasi konsep booth yang akan mereka buat. Harapannya, para komunitas dapat menciptakan aktivitas yang menarik, sehingga acara ini tidak hanya sekadar tempat untuk menjual produk, tetapi juga budaya kopi dapat dikenal oleh generasi sekarang," kata Romero.

Romero menyampaikan bahwa industri kopi di Indonesia kini menghadapi tantangan. Yang paling utama adalah harga kopi yang sangat tinggi. Lewat konferensi yang digelar di sepanjang acara, ia berharap semua pemangku kepentingan bisa mendapat solusi terbaik.

"Kami berharap konferensi ini bisa menjadi tempat berkumpul bagi praktisi, pemerintah, pelaku industri, dan petani untuk bersama-sama mencari solusi," kata Romero.

Di sisi lain, pihaknya terus mempererat kerja sama dengan berbagai komunitas di Jakarta untuk terus membantu menjual dan mengelola kopi, serta mengajak keterlibatan petani dalam membudidayakannya. Kolaborasi penting karena itu kunci untuk memecahkan masalah bersama.

"Bahkan kami juga menerima komunitas tuli. Jadi meskipun mereka mempunyai keterbatasan fisik, tapi mereka punya cara untuk mempromosikan kopi. Kami selalu menerima berbagai kolaborasi, karena kami berharap pengembangan industri kopi Indonesia dapat membaik hingga kancah global," Yusouf M Aziz, Komite JICC 2024 dan Komunitas Ekonomi Kreatif Industri Kopi Jakarta, menambahkan.