Resep donat susu. (dok. Cookpad @ibumalka)

Liputan6.com, Jakarta - Bekal si kecil tidak lengkap rasanya tanpa makanan penutup. Di antara banyak, donat susu bisa jadi salah satu pilihan yang menarik untuk dibuat sendiri.

Ada beberapa versi resep donat susu yang bisa Anda pilih. Ini termasuk yang konvensional, lalu dibuat tanpa kentang dan telur, bahkan tanpa diuleni, semua bisa dipilih sesuai selera.

Karena menggunakan susu sebagai bahan utama, rasa creamy dengan sedikit gurih bisa Anda harapkan dari camilan satu ini. Langsung catat tiga resep donat susu, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 30 Oktober 2024.

Donat Susu

Resep kreasi pengguna @ibumalka membutuhkan bahan-bahan:

Bahan A:

250 gram tepung pro tinggi

120 gram kentang kukus, haluskan

40 gram gula pasir

1 sdm susu bubuk

4 gram ragi instan

2 butir kuning telur

80 ml susu cair

Bahan B:

40 gram butter

3 gram garam

Topping:

100 gram gula donat

50 gram susu bubuk

Cara Membuat Donat Susu

Campur semua bahan A, uleni hingga setengah kalis.
Masukkan bahan B, lanjut uleni hingga kalis elastis.
Bagi adonan @ 35 gram, bulatkan. Lalukam hingga seluruh adonan habis. Biarkan mengembang selama 40 menit sambil ditutup dengan kain.
Ambil adonan, pipihkan, dan lubangi bagian tengahnya. Biarkan mengembang lagi selama 25 menit.
Siapkan minyak yang sudah dipanaskan dengn api sedang, goreng donat hingga kecokelatan, cukup dibalik satu saja. Angkat, tiriskan.
Setelah dingin, balur dengan gula susu.

2 dari 3 halaman

Donat Susu Tanpa Kentang dan Telur

Donat pisang — Ilustrasi resep donat susu. (sumber: Unsplash)

Resep kreasi pengguna @mokbangtomorrow membutuhkan bahan-bahan:

250 gram tepung protein

1 sdt ragi instan

2 sdm mentega

1 sdt garam

150 ml susu full cream

30 gram gula pasir

Cokelat cair/gula halus

Cara Membuat Donat Susu Tanpa Kentang dan Telur

Campur semua bahan, kecuali mentega dan garam.
Setelah tercampur, masukkan garam dan mentega.
Mixer/uleni sampai kalis. Profing selama satu jam.
Kempiskan adonan dan bagi bagi sesuai selera.
Kempiskan adonan donat yang sudah dibentuk dengan menekan donat, tapi jangan sampai gepeng. Profing kembali adonan selama 30 menit.
Goreng dengan api panas dan cukup balik sekali saja biar tidak terlalu banyak menyerap minyak.
Angkat dan tiriskan. Lalu, tambahkan cokelat cair atau gula pasir sebagai topping.

3 dari 3 halaman

Donat Susu Tanpa Ulen

Resep donat susu. (dok. Cookpad @bundaei)

Resep kreasi pengguna @bundaei membutuhkan bahan-bahan:

130 ml air hangat suam kuku

80 gram kental manis putih

4 gram ragi instan

240 gram terigu pro tinggi

1/2 sdt garam halus

25 gram margarin

Bahan baluran:

27 gram susu bubuk

1 sdm gula donat

1 sdt cokelat bubuk untuk buat donat cokelat

Cara Membuat Donat Susu Tanpa Ulen

Masukkan air, kental manis, dan ragi instan. Aduk rata.
Masukkan terigu, aduk hingga tidak lagi ada tepung yang kering.
Tambahkan margarin dan garam, aduk hingga terserap baik ke adonan.
Bulatkan adonan. Tutup dengan serbet bersih, diamkan selama satu jam.
Setelah satu jam, kempiskan adonan, bagi @ 40 gram atau sesuai selera. Bulatkan masing-masing bagian, lalu bolongi bagian tengahnya. Tata di kertas, lalu tutup serbet bersih, diamkan 30 menit atau sampai donat siap goreng.
Setelah 30 menit, panaskan minyak dengan api kecil. Setelah panas, goreng donat sekali balik saja agar tidak berminyak. Tiriskan.
Aduk rata bahan baluran. Balurkan pada donat sesuai selera. Sajikan.