Liputan6.com, Jakarta - Bekal si kecil tidak lengkap rasanya tanpa makanan penutup. Di antara banyak, donat susu bisa jadi salah satu pilihan yang menarik untuk dibuat sendiri.
Ada beberapa versi resep donat susu yang bisa Anda pilih. Ini termasuk yang konvensional, lalu dibuat tanpa kentang dan telur, bahkan tanpa diuleni, semua bisa dipilih sesuai selera.
Baca Juga
Karena menggunakan susu sebagai bahan utama, rasa creamy dengan sedikit gurih bisa Anda harapkan dari camilan satu ini. Langsung catat tiga resep donat susu, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 30 Oktober 2024.
Advertisement
Donat Susu
Resep kreasi pengguna @ibumalka membutuhkan bahan-bahan:
Bahan A:
250 gram tepung pro tinggi
120 gram kentang kukus, haluskan
40 gram gula pasir
1 sdm susu bubuk
4 gram ragi instan
2 butir kuning telur
80 ml susu cair
Bahan B:
40 gram butter
3 gram garam
Topping:
100 gram gula donat
50 gram susu bubuk
Cara Membuat Donat Susu
-
Campur semua bahan A, uleni hingga setengah kalis.
-
Masukkan bahan B, lanjut uleni hingga kalis elastis.
-
Bagi adonan @ 35 gram, bulatkan. Lalukam hingga seluruh adonan habis. Biarkan mengembang selama 40 menit sambil ditutup dengan kain.
-
Ambil adonan, pipihkan, dan lubangi bagian tengahnya. Biarkan mengembang lagi selama 25 menit.
-
Siapkan minyak yang sudah dipanaskan dengn api sedang, goreng donat hingga kecokelatan, cukup dibalik satu saja. Angkat, tiriskan.
-
Setelah dingin, balur dengan gula susu.
Donat Susu Tanpa Kentang dan Telur
Resep kreasi pengguna @mokbangtomorrow membutuhkan bahan-bahan:
250 gram tepung protein
1 sdt ragi instan
2 sdm mentega
1 sdt garam
150 ml susu full cream
30 gram gula pasir
Cokelat cair/gula halus
Cara Membuat Donat Susu Tanpa Kentang dan Telur
- Campur semua bahan, kecuali mentega dan garam.
- Setelah tercampur, masukkan garam dan mentega.
- Mixer/uleni sampai kalis. Profing selama satu jam.
- Kempiskan adonan dan bagi bagi sesuai selera.
- Kempiskan adonan donat yang sudah dibentuk dengan menekan donat, tapi jangan sampai gepeng. Profing kembali adonan selama 30 menit.
- Goreng dengan api panas dan cukup balik sekali saja biar tidak terlalu banyak menyerap minyak.
- Angkat dan tiriskan. Lalu, tambahkan cokelat cair atau gula pasir sebagai topping.
Advertisement
Donat Susu Tanpa Ulen
Resep kreasi pengguna @bundaei membutuhkan bahan-bahan:
130 ml air hangat suam kuku
80 gram kental manis putih
4 gram ragi instan
240 gram terigu pro tinggi
1/2 sdt garam halus
25 gram margarin
Bahan baluran:
27 gram susu bubuk
1 sdm gula donat
1 sdt cokelat bubuk untuk buat donat cokelat
Cara Membuat Donat Susu Tanpa Ulen
- Masukkan air, kental manis, dan ragi instan. Aduk rata.
- Masukkan terigu, aduk hingga tidak lagi ada tepung yang kering.
- Tambahkan margarin dan garam, aduk hingga terserap baik ke adonan.
- Bulatkan adonan. Tutup dengan serbet bersih, diamkan selama satu jam.
- Setelah satu jam, kempiskan adonan, bagi @ 40 gram atau sesuai selera. Bulatkan masing-masing bagian, lalu bolongi bagian tengahnya. Tata di kertas, lalu tutup serbet bersih, diamkan 30 menit atau sampai donat siap goreng.
- Setelah 30 menit, panaskan minyak dengan api kecil. Setelah panas, goreng donat sekali balik saja agar tidak berminyak. Tiriskan.
- Aduk rata bahan baluran. Balurkan pada donat sesuai selera. Sajikan.