Kekayaan Rasa dan Warisan Kopi Indonesia yang Sudah Mendunia

Liputan6.com, Jakarta - Indonesia, selain dikenal sebagai surga wisata dengan keindahan alam dan budaya yang memikat, juga merupakan salah satu penghasil kopi terbaik di dunia. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan rasa dan tradisi kopi yang mencerminkan keberagaman budaya Nusantara.

Menurut Jaquiline Suganda, seorang pakar kopi spesialti dan pendiri Agro Pulo Coffee, Indonesia bukan hanya kaya akan jenis kopi, tetapi juga tradisi yang melekat pada tiap cangkirnya. “Kopi Indonesia bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang cerita di baliknya, tangan petani yang merawatnya, keunikan tiap daerah, dan tradisi yang membuat kopi menjadi bagian dari identitas bangsa,” terangnya.

Perjalanan kopi di Indonesia dimulai pada abad ke-17 saat Belanda membawa bibit kopi Arabika dari Yaman ke Nusantara. Pulau Jawa menjadi pusat produksi pertama, hingga istilah "Java Coffee" mendunia. Dari sana, kopi menyebar ke Sumatra, Sulawesi, Bali, dan Papua.

Lokasi strategis Indonesia di Coffee Belt menjadikannya tempat sempurna untuk menghasilkan kopi berkualitas tinggi. Beberapa kopi unggulan Indonesia seperti Kopi Gayo dari Aceh, Kopi Mandailing dari Sumatra Utara, sampai Kopi Toraja dari Sulawesi, dikenal dengan profil rasa yang khas.

Selain itu, Kopi Luwak, yang diproses melalui sistem pencernaan musang luwak, menjadi salah satu ikon kopi premium yang diakui secara global. Di berbagai daerah, tradisi ngopi telah menjadi bagian dari kehidupan sosial masyarakat.