Berwisata Budaya ke Kampung Nelayan di Hong Kong, Diajak Bikin Telur Asin hingga Belanja Hasil Laut

Selain biaya izin tinggal yang murah, nelayan juga betah tinggal di sana karena lokasinya juga dekat dengan sumber mata pencaharian mereka. Mereka bisa melaut dan juga bertani karena dikelilingi bukit dan gunung.

Sejak 1940, warga desa pesisir itu secara rutin memproduksi garam. Kini, mereka merambah bisnis telur asin dengan memanfaatkan garam yang dihasilkan sendiri. Salah satunya Pearl Fan dan suaminya.

Bagi warga Hong Kong dengan nenek moyang orang Tiongkok, olahan telur asin diyakini bisa membuat masakan semakin lezat. Tapi, jangan bayangkan telur asin seperti di Indonesia, karena proses produksinya berbeda.

Telur asin dibuat dengan cara memisahkan bagian kuning telur dari putihnya. Setelah dipisahkan dan diletakkan pada sebuah nampan dengan alas, kuning telur dibumbui garam laut dan selanjutnya telur dijemur hingga kering.

"Egg yolk (telur asin) dikukus terlebih dahulu sebelum diolah lagi dalam masakan. Bisa dicampur dengan bahan utama lain," kata Joanna.

Pearl Fan bercerita, bahwa ia telah membuat telur asin sekitar delapan tahun. Ia menjualnya seharga 3,5 dolar Hong Kong per buahnya atau setara Rp7.000.

Desa nelayan ini kini menjadi objek wisata budaya yang terkenal di Hong Kong. Turis bisa merasakan pengalaman menarik saat mengunjungi Tai O Fishing Village,dengan membeli paket tur maupun hanya menyewa kapal khusus untuk mengelilingi desa.

Layanan sewa kapal bisa ditemukan di pintu masuk. Harganya 50 dolar Hong Kong atau setara dengan Rp40.000 per orang yang berdurasi 20 menit. 

Dari pusat kota Hong Kong, di Tsim Sha Tsui, maupun wilayah lain Hong Kong, turis bisa menggunakan moda transportasi MTR menuju Stasiun Tai Chung. Kemudian, naik bus yang langsung menuju Tai O Fishing Village. 

Tak hanya menemukan pengalaman mengenal sejarah penduduk nelayan di Hong Kong. Setelah diantar berkeliling dengan perahu, turis juga bisa merasakan kuliner lokal dan membeli oleh-oleh.

Penduduk setempat juga menjual hasil laut tangkapan mereka menjadi olahan untuk dikonsumsi. Hasil laut seperti bintang laut, teripang, udang, teri yang kebanyakan sudah dikeringkan juga tersedia di sepanjang jalan di desa ini. Ada pula jajanan seperti manggo mochi dan aneka teh yang terkenal di Hong Kong untuk melepas dahaga. 

Selain berbelanja, kunjungi juga Jembatan Sun Ki untuk mendapatkan foto klasik di Tai O yang menampilkan rumah-rumah panggung berlatar perbukitan hijau. Di Jembatan Tai Chung, Aturis nda akan melihat bagaimana jembatan ini dibuat untuk dilewati perahu.

Secara musiman, desa nelayan ini juga menggelar berbagai acara. Salah satu yang terkenal adalah Festival Lentera Tai OTai O untuk merayakan Pertengahan Musim Gugur.

Di desa nelayan tepi pantai ini, lentera-lentera bergambar buatan tangan lokal berwarna-warni digantung selama festival 20 hari di musim gugur. Ada pula Parade Air Perahu Naga Tai O tahunan yang bisa menjadi momen pas berkunjung ke desa nelayan ini.

Disebutkan bahwa parade ini telah menjadi kegiatan keagamaan selama lebih dari satu abad, dan ditetapkan sebagai warisan budaya non-material pada 2011. Sampan-sampan suci membawa patung-patung dari kuil-kuil setempat melewati jalur air sebagai bagian dari tradisi yang telah berusia berabad-abad lamanya.