Name: 3 Resep Cimol Keju, Camilan Simpel Favorit Keluarga
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 3--4 orang
Cuisine: Jawa Barat
Ingredients: 250 gram kentang kukus; 100 gram tepung tapioka; 50 gram tepung maizena; Secukupnya keju bubuk/parut; 2 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt garam atau sesuai selera; 80 ml air panas

Resep cimol kentang keju. (dok. Cookpad @DianaN_17)

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang camilan favorit keluarga harus dibuat dari resep yang rumit? Di antara kreasi simpel yang rasanya boleh diadu, jangan sampai Anda melewatkan cimol keju yang gurih nan asin nagih.

Cimol, sebagaimana diketahui, merupakan singkatan dari aci digemol atau digoreng. Ini merupakan salah satu dari sejumlah camilan khas Sunda berbahan aci yang sudah populer di luar wilayah Jawa Barat.

Tambahan keju di resep ini membuatnya susah ditolak anak-anak. Kreasinya juga beragam, yang mana salah satunya Anda bisa membuat cimol dengan lapisan kulit renyah sebagai penambah tekstur dan rasa. Di antara banyak, berikut tiga resep cimol keju, seperti dirangkum dari Cookpad, Minggu (17/11/2024).

Cimol Kentang Keju

Resep pengguna @DianaN_17 membutuhkan bahan-bahan:

250 gram kentang kukus

100 gram tepung tapioka

50 gram tepung maizena

Secukupnya keju bubuk/parut

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam atau sesuai selera

80 ml air panas

Cara Membuat Cimol Kentang Keju

Rebus atau kukus kentang sampai empuk. Sementara itu, campur rata tepung tapioka, maizena, dan keju. Beri bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.
Masukkan kentang halus ke dalam campuran tepung tadi, aduk rata.Tuang air panas mendidih, aduk dan uleni sampai tercampur rata dan adonan kalis.
Bentuk adonan jadi bulat sebesar kelereng.
Panaskan minyak, goreng dengan api sedang cenderung kecil.
Biarkan agak kokoh, baru diaduk. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan keju tabur sesuai selera.

2 dari 3 halaman

Cimol Isi Keju

Resep pengguna @ginaaaJuls17 membutuhkan bahan-bahan:

25 sdm tepung tapioka

2 sdm tepung terigu

5--6 butir bawang putih

500 ml air mineral

2 sdt garam

Secukupnya penyedap rasa

Secukupnya keju

1 bungkus bubuk cabai

Cara Membuat Cimol Isi Keju

Haluskan bawang putih. Campurkan air mineral dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu masak hingga mendidih.
Buat adonan: campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, tuang air yang sudah mendidih sedikit demi sedikit ke adonan tapioka sambil diaduk sampai adonan kalis.
Siapkan minyak di dalam wajan sambil bulat-bulatkan adonan, isi dengan potongan keju, lalu cemplungkan ke dalam minyak di penggorengan tadi.
Diamkan cimol dalam penggorengan selama sekitar lima menit, lalu nyalakan api kecil dan goreng cimol hingga matang.
Angkat, lalu taburi cimol yang sudah matang dengan bubuk cabai.

3 dari 3 halaman

Cimol Keju Krispi

Resep pengguna @ucimandasari membutuhkan bahan-bahan:

Bahan cimol:

150 gram tepung tapioka

25 gram tepung beras

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

125--150 ml air panas

Bahan isian dan baluran:

50 gram keju cheddar atau mozzarella

1 butir telur

100 gram tepung panir

Bahan saus:

4 sdm mayones

2 sdm saus sambal

1 sdm bubuk cabai

1 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

1/2 sdt cuka makan

Cara Membuat Cimol Keju Krispi

Campur bahan cimol, lalu tambahkan air panas secara bertahap sambil diaduk dan diuleni.
Potong-potong keju jadi kotak kecil. Ambil sedikit adonan cimol, pipihkan, lalu isi dengan keju.
Tutup adonan, lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
Kocok lepas telur dalam wadah. Masukkan adonan cimol, gulirkan ke tepung panir. Lakukan sampai adonan habis.
Goreng di minyak panas dengan api kecil. Aduk sesekali saja. Angkat dan tiriskan.
Tuang semua bahan saus, aduk rata. Sajikan bersama cimol keju.