Resep udon kuah instan. (dok. Cookpad @mamagaul_)

Liputan6.com, Jakarta - Hari-hari hujan seperti sekarang membuat Anda ingin makan makanan berkuah, namun tidak ingin pilihannya itu-itu saja? Bila demikian, Anda bisa mencoba udon kuah instan yang bisa dikreasikan dengan berbagai bahan tambahan.

Udon instan sendiri bisa ditemukan dengan mudah di minimarket maupun supermarket. Walau beberapa produk sudah dikemas bersama bumbu racikan, Anda tetap bisa menambah, atau mengubah sama sekali bumbunya untuk menciptakan cita rasa kuah yang diinginkan.

Opsi topping-nya tentu beragam, mulai dari bakso-bakso sampai irisan daging sapi, selain tambahan sayuran sesuai selera. Berikut tiga resep udon kuah instan yang bisa Anda sontek pembuatannya di rumah, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 28 November 2024.

Udon Kuah Instan

Resep kreasi pengguna @mamagaul_ membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus udon instan

1 ons udang

1/2 buah wortel

1/2 genggam jamur enoki

1 buah sosis sapi siap makan

1 genggam caism

1 siung bawang putih

1 butir telur ayam

Secukupnya daun bawang + bawang bombay (bisa skip kalau tidak suka)

Sedikit minyak untuk menumis bawang

Secukupnya air

Cara Membuat Udon Kuah Instan

Rebus telur hingga matang atau setengah matang sesuai selera, belah dua, sisihkan.
Potong-potong memanjang wortel dan caism. Iris tipis bawang bombai, bawang putih, dan daun bawang.
Rebus wortel, jamur enoki, dan caism hingga matang.
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan udang. Masak hingga berubah warna, lalu tuang air untuk merebus udon.
Tunggu hingga air mendidih, lalu masak udon seperti masak mi instan biasa hingga matang.
Sebelum diangkat, taburkan daun bawang
Sajikan udon dalam mangkok. Beri topping wortel, caism, jamur enoki, telur rebus, dan sosis. Bisa juga ditambah nori.

2 dari 3 halaman

Udon Daging Kari Kuah Instan

Resep kreasi pengguna @cook_16431593 membutuhkan bahan-bahan:

150 gram daging sapi iris, pisahkan lemak untuk bahan kaldu

1 bungkus udon

1/2 siung bawang bombai

2 siung bawang putih cincang

1 blok kari instan

1 bongol pakcoy

2 batang daun bawang, potong

3 buah cabai rawit

1 sdm kecap asin

Minyak untuk menumis

Bahan kaldu:

1/4 sdt lada bubuk

1/4 sdt bawang putih bubuk

Secukupnya penyedap

Secukupnya air

Cara Membuat Udon Daging Kari Kuah Instan

Panaskan minyak, tumis bawang bombai yang sudah dirajang bersama bawang putih cincang sampai harum.
Masukkan daging, tambahkan kecap asin, aduk sampai daging setengah matang.
Tambahkan blok kari ke dalam wajan, aduk merata.
Tambahkan air, masak sampai air menyusut dengan api sedang. Angkat.
Di panci terpisah, didihkan air. Masak udon bersama pakcoy selama dua menit, tiriskan. Sisihkan ke dalam mangkok.
Masih di panci terpisah, didihkan air untuk kuah kaldu. Masukkan lemak yang sudah dipotong, tambahkan seluruh bumbu. Koreksi rasa.
Taruh udon beserta daging kari dan kuah. Tambah kecap asin bila suka. Sajikan.

3 dari 3 halaman

Udon Instan Kuah Bening

Resep kreasi pengguna @whiteandwood membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus udon instan

1 sdt kaldu ikan bubuk

1,5 sdt kecap asin

300 ml air

1 batang daun bawang, iris halus

Aneka bakso ikan

Secukupnya gula

1 butir telur rebus

Cara Membuat Udon Instan Kuah Bening

Rebus udon ke dalam 400 ml air mendidih selama dua menit. Sisihkan ke dalam mangkuk.
Rebus aneka bakso ikan sampai matang. Tambahkan ke dalam mangkuk berisi udon + telur rebus.
Rebus air 300 ml, tambahkan kaldu ikan bubuk + kecap asin + sedikit gula. Koreksi rasa.
Tuangkan ke atas udon. Hidangkan dengan taburan daun bawang.