Kreasi Menu Western Bercita Rasa Indonesia, Sandwich Khas Meksiko Dipadu Kuah Rempah

Daging birria yang berbahan daging sapi dimasak perlahan hingga empuk, disajikan dengan roti sourdough, keju mozzarella, dan mayones, serta kaldu birria gurih sebagai pelengkap. Lalu ada potongan salad dan beberapa pilihan seperti kentang goreng atau mashed potato sebagai side dish.

Tim Lifestyle Liputan6.com berkesempatan mencoba menu khas ini dan memang dagingnya sangat empuk. Keju mozzarella juga terasa gurih dan meleleh hingga menambah kenikmatan di setiap gigitannya. 

Uniknya lagi, ada uah berbahan rempah dan berwarma cokelat seperti kuah semur tapi lebih encer sebagai tambahan. Kuah ini bisa disiram ke sandwich atau dicocol ke mangkok kuah.

Menu sandwich lainnya adalah Triple Cheese Mushroom Sandwich yang merupakan perpaduan jamur enoki, shimeji, dan shiitake, dilengkapi keju mozzarella meleleh, truffle mayo, madu, dan minyak zaitun di atas sourdough. Lalu ada Markette’s Sandwich: Ayam Panggang dengan saus khas Markette, tomat segar, arugula, dan mozzarella di atas sourdough.

"Ini semua bahan-bahannya lokal dengan porsi sedang yang cukup mengeyangkan. Sejauh ini Birria Sandwich termasuk menu yang paling disukai pengunjung," ungkap Jeffrey Steve selaku Marketing Executive Markette.

"Nantinya kita juga akan membuat menu-menu baru, tetap dengan menu western tapi dipadukan dengan beberapa kuliner lokal, jadi akan ada lebih banyak menu-menu yang khas dari kita," tambahnya.

Menu andalan lainnya yang wajib dicoba adalah Signature Skillet, disajikan menggunakan hot plate yang berisi pilihan daging sapi, ayam, atau ikan yang disajikan bersama pendamping lezat seperti broken potato, mashed potato, atau nasi mentega. Ada pula Roasted Chicken Skillet yaitu paha ayam tanpa tulang yang digulung dengan lembut dan dilapisi saus rahasia Markette yang teraa agak pedas tapi segar.

Disajikan dengan nasi mentega, hidangan ini menjadi pilihan pas untuk santap siang. Bagi pecinta hidangan manis, ada berbagai hidangan penutupatau dessert seperti Choco Kunafa Pistachio Cake berupa kue cokelat yang dipadukan dengan kunafa pistachio yang renyah dan disempurnakan dengan lapisan ganache cokelat yang lembut.

Sebelumnya hanya tersedia di cabang Grand Indonesia, hidangan penutup ini dapat dinikmati di semua cabang, termasuk di Central Park dan Kota Kasablanka. Selain itu ada Orange Tiramisu Panna Cotta yang terasa segar.

Rasa tiramisu yang khas berpadu dengan cita rasa jeruk yang segar membuat menu ini termasuk dessert favorit. Untuk Pelepas dahaga ada aneka minuman dan mocktail seperti Berry Lavender Sparkler. Minuman ini menggabungkan soda Earl Grey dengan lavender berry yang dihiasi campuran blueberry, stroberi, apel, jeruk nipis, lemon, dan daun mint.

Sementara itu, Tropical Harmony menawarkan perpaduan menyegarkan dari serai, mangga, leci, dan air kelapa yang dilengkapi dengan stroberi, nanas, jeruk nipis, dan calamansi. Buat penyuka kopi ada berbagai pilihan minuman dan pastry dari Djournal Coffee yang berada di dalam restoran ini. Markette menyajkan hidangan mulai dari Rp125 ribu, steak mulai dari Rp165 ribu dan minuman mulai dari Rp21 ribu.