Tren Kopi 2025: Kopi Hitam Americano dan Sedikit Gula Bakal Makin Digemari

Liputan6.com, Jakarta - Beberapa tahun terakhir ini kopi menjadi minuman yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan anak muda. Tidak hanya sebagai minuman penyemangat, tetapi sudah menjadu bagian dari gaya hidup dan tren. Ada berbagai jenis minuman kopi yang jadi tren dan sangat disukai.

Lalu, minuman kopi seperti apa yang bakal jadi tren di tahun depan? "Belakangan ini kopi hitam makin dksukai baik oleh pria maupun wanita. Kita memprediksi kopi hitam seperti Americano bakal jadi tren dan makin disukai di tahun depan," terang R&D Operation Specialist Kopi Kenangan Gilang Suryo Putranto pada Lifestyle Liputan6.com di kawasan Gandaria, Jakarta Selatan, Rabu, 11 Desember 2024.

"Selain itu, makin bakal orang yang minum kopi dengan sedikit gula atau less sugar dan bahkan tanpa gula sama sekali. Sepertinya makin banyak yang menikmati minum kopi dengan sedikit gula karena lebih bisa cita rasa kopi yang asli, dan mungkin juga karena faktor kesehatan," sambungnya.

Meski begitu, minuman kopi manis dengan beragam varian dan topping bakal tetap diminati, termasuk di Kopi Kenangan. Dengan persaingan yang makin tajam, dibutuhkan inovasi-inovasi baru untuk bisa menarik minat pengunjung. "Makanya kita terus bikin menu-menu baru baik minuman atau sekarang camilan seperti roti dan kue. Minuman seperti kopi es dengan berbagai topping tetap banyak peminat dan disukai anak muda," kata Gilang.

"Kita juga sudah punya beberapa gerai dengan banyak tempat duduk di beberapa mal. Tapi sampai sekarang ini masih lebih banyak yang beli minuman untuk take away, ya grab and go begitu tetap masih banyak peminatnya," tambahnya.

2 dari 4 halaman

Kopi Premium

Tren Kopi 2025, Kopi Hitam Americano dan Sedikit Gula Bakal Makin Digemari. (Liputan6.com/Henry)

Inovasi lainnya yang dilakukan adalah membuat produk biji kopi. Setelah genap tujuh tahun menyajikan kopi lokal pilihan untuk masyarakat Indonesia melalui ratusan gerainya yang tersebar di seluruh Nusantara, Kopi Kenangan resmi meluncurkan rangkaian produk biji kopi Kenangan Beans yang bisa ditemui di gerai-gerai Kopi Kenangan terpilih.

"Peluncuran rangkaian produk Kenangan Beans ini jadi langkah kami untuk membawa kehangatan dan kenangan dari kedai kopi ke rumah Para Mantan. Dengan produk ini, pelanggan bisa menikmati kopi berkualitas premium dan meracik kenangan, kapan saja dan di mana saja," kata CEO & Co-Founder Kopi Kenangan Edward Tirtanata.

Peluncuran rangkaian produk biji kopi asli dalam kemasan ini memberikan kesempatan bagi para pencinta kopi untuk menikmati kualitas dan cita rasa khas Kopi Kenangan di rumah atau pun tempat lainnya.

"Ini produk biji kopi dalam kemasan pertama kami, kami ingin memberikan pilihan kepada mereka yang senang meracik kopi di rumah tapi tetap menginginkan kesegaran kopi dengan kualitas terbaik ala Kopi Kenangan," jelas Gilang.

Kenangan Beans menawarkan dua varian unggulan, yaitu Archipelago Blend dan Archipelago Reserve. Archipelago Blend menghadirkan perpaduan biji kopi terbaik dari Sumatera dan Jawa, dengan kombinasi rasa aroma kacang panggang, dark chocolate, karamel, dan rempah-rempah.

3 dari 4 halaman

Biji Kopi dari Kopi Kenangan

Biji kopi kemasan Kenangan Beans dari Kopi Kenangan. foto: dok. Kopi Kenangan

Sementara, Archipelago Reserve merupakan campuran istimewa biji kopi dari Sumatera, Flores, dan Jawa, yang menawarkan rasa unik dengan sentuhan cokelat, gula merah, cengkeh, serta kacang yang khas. "Untuk varian Reserve, cocok untuk mereka yang senang dengan kandungan Arabica yang lebih tinggi, sementara varian Blend lebih kepada pencinta Robusta," Gilang menambahkan.

Rangkaian produk Kenangan Beans kini tersedia di lebih dari 250 gerai Kopi Kenangan dan Kenangan Signature terpilih. Produk ini menjadi solusi ideal bagi mereka yang ingin menikmati momen spesial dengan kopi racikan sendiri, tanpa harus meninggalkan kenyamanan rumah.

Beberapa bulan lalu, Kenangan Boulangerie, merek terbaru dari Kenangan Brands, resmi diluncurkan untuk meramaikan sektor pastry di Indonesia. Produk-produknya merupakan roti yang dibuat dengan teknik tradisional asli Prancis berpadu cita rasa khas Asia yang diklaim familiar di lidah orang Indonesia.

Setiap produknya diciptakan secara khusus oleh Thomas Meneau, seorang chef asal Prancis yang sudah berpengalaman di dunia baking selama hampir 10 tahun di berbagai benua. Thomas berkata dalam siaran pers yang diterima Lifestyle Liputan6.com, Rabu, 5 Juni 2024, "Tidak ada hal lebih menarik daripada menjelajahi keunikan cita rasa di berbagai belahan dunia."

4 dari 4 halaman

Kenangan Boulangerie

Ia menyambung, "Inilah yang jadi inspirasi dari setiap pilihan menu yang saya sajikan di Kenangan Boulangerie. Saya harap, para pelanggan dapat menikmati setiap roti di Kenangan Brands dan merasakan keunikannya ketika cita rasa Asia dipadu makanan Eropa, khususnya dari tanah air saya, Prancis."

Mulai dari croissant sampai roti brioche, produk andalan brand ini termasuk brioche au craquelin dalam rasa matcha, ube, dan creamy. Lalu, ada almond croissant pralinette dan lobster tail pistachio chocolate. Total, ada 17 pilihan menu yang seluruhnya dibuat secara personal dan cocok jadi teman minum kopi, menurut merek itu.

"Kenangan Boulangerie adalah hidangan baru sekaligus bukti dari keseriusan Kenangan Brands dalam industri F&B di Indonesia. Kami terus berusaha mengakomodasi keinginan konsumen akan inovasi-inovasi menu yang unik,” ujar Edward.

Kenangan Boulangerie resmi diluncurkan pada Rabu, 5 Juni 2024 di Kenangan Heritage, Senayan City dan secara bertahap di seluruh gerai Kenangan Signature di Indonesia.