Jakarta hingga Yogyakarta Masuk Daftar 100 Kota Dunia dengan Makanan Lokal Terbaik Versi TasteAtlas di 2025

Kuliner Indonesia juga kembali masuk daftar tahunan 100 Makanan Terlezat di Dunia versi TasteAtlas. Pada 2024, peringkat makanan Indonesia turun rangking ke-7, dari semula menempati posisi ke-6 dalam daftar platform panduan online untuk makanan tradisional, ulasan kritikus makanan, serta artikel penelitian tentang bahan dan hidangan populer berbasis di Kroasia itu.

Meski demikian, Indonesia menjuarai Asia, mengungguli negara-negara, seperti Jepang, China, India, dan Vietnam yang masuk dalam jajaran 20 besar. Tahun ini, peringkat secara keseluruhan terdiri atas masakan, negara asal, provinsi, kota, daftar terbaik berdasarkan kategori makanan, serta list restoran dan buku masak legendaris.

Mengutip dari situs webnya, Rabu, 11 Desember 2024, berdasarkan 477.287 penilaian valid untuk 15.478 makanan di basis data mereka, kuliner dari negara-negara ini memperoleh skor rata-rata tertinggi. Indonesia mendapat skor 4,48 dari 5, dengan 10 besar kuliner, antara lain:

1. Sate
2. Sambal
3. Laksa
4. Rendang
5. Soto
6. Ketupat
7. Acar
8. Tempe
9. Bakso
10. Ayam goreng

Di daftar 100 Makanan Terlezat di Dunia versi TasteAtlas, yang kampiun sebagai pemenang tahun ini yaitu kuliner Yunani, dengan skor 4,6 dari 5. Kuliner-kuliner yang disorot yakni fystiki aeginas, finiki lakonias, kalamata (4.7), fava santorinis, dan portokalia maleme chanion kritis.

Menyusul di peringkat ke-2, ada Italia dengan pizza napoletana, parmigiano reggiano, gianduja, pomodoro s. marzano dell'agro sarnese-nocerino, dan pomodoro di pachino sebagai kuliner unggulan. Hidangan negara ini mencetak skor 4,59 dari 5.

Kemudian, ada Meksiko yang mencatat nilai akhir 4,52 dari 5. Quesabirria, chiltomate, camarones enchipotlados, chinantla vanilla, dan chilorio jadi beberapa sajian andalan. Adapun di rangking ke-4, ada Spanyol dengan jamón 100 persen ibérico de bellota, pimentón de la vera, vieiras en su concha, azafrán de la mancha, dan cordero asado. Skornya tercatat 4,5 dari 5.

Menggenapi lima besar, ada Portugal lewat makanan-makanan andalannya, yaitu jamón 100 persen ibérico de bellota, carne dos açores, pastel de belém, azeite de trás-os-montes, dan carne barrosã. Seperti Spanyol, skor akhir Portugal juga tercatat 4,5 dari 5.

Tahun 2023 kemarin, mengutip laman TasteAtlas, Rabu, 13 Desember 2023, sebanyak 395.205 (271.819 valid) peringkat hidangan dan 115.660 (80.863 valid) peringkat produk makanan telah dicatat. Berdasarkan peringkat ini, 50 kuliner teratas untuk setiap wilayah diekstraksi.

Penilaian diambil berdasarkan peringkat rata-rata hidangan dan produk makanan di setiap negara. Italia dan Jepang mencatat peringkat rata-rata yang sama, namun Italia kembali menduduki peringkat pertama tahun ini karena hidangan teratasnya, yakni pizza, mencatat nilai lebih tinggi.

Rangking kuliner Indonesia memiliki skor 4,57 dari 5 membuatnya jadi yang paling unggul di Asia Tenggara pada 2023. Thailand ada di peringkat ke-17, disusul Vietnam (22), Malaysia (31), Filipina (33), Singapura (56), Laos (86), dan Myanmar (93).

Beberapa produk makanan Indonesia berperingkat terbaik, yaitu bawang goreng, manggis, lengkuas, kecap manis, serta durian. Sementara itu, restoran terbaik untuk mencicip kuliner Indonesia adalah Warung Mak Beng (Sanur) dan Raf Babi Krispi (Denpasar), Restoran 1945 (Jakarta Pusat), Lapo Marpadotbe (Jakarta Timur), dan Soto Kadipiro (Bantul).