Name: 3 Resep Kulit Tahu yang Simpel, Jadi Tumisan sampai Sup
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 2--3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi, potong kecil; 5 siung bawang putih utuh; 4 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 2 sdm saus teriyaki; 1 sdm kecap inggris; 1/2 buah bawang bombai, iris tipis; 5 buah cabai merah, iris serong; 3 siung bawang putih, geprek; 3 lembar besar kulit tahu, potong kecil; 10 buah jamur kancing besar; 2 buah daun bawang, iris

Resep kulit tahu tumis. (dok. Cookpad @yellameishaa)

Liputan6.com, Jakarta - Kulit tahu telah jadi salah satu bahan masakan yang terkenal tidak hanya karena rasa yang khas, tapi juga tekstur nan unik. Serunya, itu bisa diolah jadi berbagai olahan, mulai dari tumisan yang gurih sampai sup yang menghangatkan perut.

Melansir Tasting Table, Senin, 16 Desember 2024, seperti produk tahu lain, kulit tahu adalah "kanvas kosong" yang dapat menyerap rempah-rempah dan rasa dari bumbu yang Anda gunakan untuk memasaknya. Ditambah lagi, teksturnya yang kenyal dapat mengecoh Anda hingga mengira Anda sedang makan mi atau sejenis produk daging.

Kulit tahu masuk daftar menu ramah diet, selain kaya akan zat besi, kalsium, vitamin serta mineral lain yang dapat memberi manfaat yang sama bagi kesehatan jantung seperti produk tahu lainnya. Di antaranya, berikut tiga resep kulit tahu seperti dirangkum dari Cookpad.

Kulit Tahu Tumis

Resep kreasi pengguna @yellameishaa membutuhkan bahan-bahan:

250 gram daging sapi, potong kecil

5 siung bawang putih utuh

4 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

2 sdm saus teriyaki

1 sdm kecap inggris

1/2 buah bawang bombai, iris tipis

5 buah cabai merah, iris serong

3 siung bawang putih, geprek

3 lembar besar kulit tahu, potong kecil

10 buah jamur kancing besar

2 buah daun bawang, iris

Cara Membuat Kulit Tahu Tumis

Marinasi daging dengan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, dan saus teriyaki. Tambahkan air, masukkan bawang putih utuh, masak hingga daging lembut.
Potong-potong kulit tahu sesuai selera, rendam sampai layu.
Tumis bawang bombai dan bawang putih geprek hingga harum. Masukkan daging yang telah empuk, kulit tahu, dan jamur. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang.
Hias dengan potongan cabai merah besar dan daun bawang. Sajikan.

2 dari 3 halaman

Dimsum Kulit Tahu Goreng

Resep kreasi pengguna @fe_adisti membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus kulit tahu, potong sesuai selera

100 gram jamur enoki

1 buah wortel, iris korek api tipis

100 gram udang, cincang kasar

3 batang daun bawang, iris halus

1 butir telur

5 sdm tepung tapioka

1,5 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm kecap asin

2 sdm minyak wijen

Secukupya minyak goreng

Cara Membuat Dimsum Kulit Tahu Goreng

Campurkan jamur enoki, wortel, udang, daun bawang, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan telur. Aduk rata lagi. Koreksi rasa dengan goreng sedikit adonan.
Ambil satu lembar kulit tahu yang sudah dipotong-potong. Isi dengan isian, lalu lipat sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
Kukus dimsum selama 20 menit, lalu angkat dan dinginkan.
Panaskan minyak, goreng dimsum hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

3 dari 3 halaman

Sup Kulit Tahu

Resep kreasi pengguna @dapur_runa membutuhkan bahan-bahan:

1 lembar kulit tahu

1 buah kentang

1 buah wortel

1/4 buah kubis

1 batang daun bawang

2 siung bawang putih, iris

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

Secukupnya bawang goreng

Cara Membuat Sup Kulit Tahu

Rendam kulit tahu dengan air panas, kemudian potong-potong.
Potong-potong wortel, kentang, kubis, dan daun bawang, kemudian cuci bersih.
Masak air sampai mendidih, kemudian masukkan bawang putih, kulit tahu, dan sayuran.
Tambahkan kaldu ayam dan garam, koreksi rasa.
Masak sampai sayuran empuk, kemudian angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.