Telur Asin Tahu Kukus @iffah_foodies — Telur Asin Tahu Kukus. (Dok: Cookpad @iffah_foodies)

Liputan6.com, Jakarta - Menu protein baik nabati maupun hewani menjadi asupan andalan para ibu di rumah untuk mencukupi gizi keluarga. Selain ayam dan telur, tahu juga salah satu sumber protein yang mudah untuk diolah dan dikreasikan.

Tak hanya enak digoreng sebagai lauk, tahu khususnya tahu putih juga lezat jika diolah dengan metode memasak dikukus. Menu ini juga terbilang sehat dan rendah lemak karena tidak ada proses penggorengan.

Penasaran ingin mencobanya di rumah? Simak tiga resep praktis tahu kukus yang dirangkum Tim Lifestyle Liputan6.com dari laman Cookpad pada Sabtu, 21 Desember 2024.

Telur Asin Tahu Kukus @iffah_foodies

Bahan-bahan:

5 butir telur asin mentah

150 gr tahu putih

1 ruas laos

1 ruas sere

3 daun salam

2 cabe hijau iris tipis

2 cabe merah iris tipis

Secukupnya Garam

Secukupnya Kaldu jamur

Secukupnya Lada7

tangkai kemangi

4 sdm minyak untuk menumis

2 buah tomat iris sesuai selera

Bumbu halus:

5 siung bawa merah

4 siung bawang putih

5 cabe rawit

Cara Membuat:

Siapkan bahan, haluskan bumbu dan sisihkan. Panaskan minyak tumis bumbu bersama daun salam, sere, laos hingga harum, masukkan cabe merah dan cabe hijau, aduk rata, beri garam, kaldu bubuk, lada kemudian masak kembali sampai bumbu matang atau tidak langu.
Pisahkan putih dan kuning telur, campur putih telur dengan bumbu tumis, kemangi aduk rata dan perbaiki rasanya.
Masukkan kedalam wadah anti panas, atur kuning telur diatas tahu, kemudian kukus kurang lebih 20-30 menit hingga matang.

2 dari 3 halaman

Tahu Kukus Saori

Selanjutnya adalah resep Tahu Kukus Saori dari akun Cookpad @3rihab. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:

6 pcs Tahu Putih

2 siung bawang putih (cincang)

2 batang daun bawang (potong 5 cm)

Minyak wijen

Bahan Saus:

2 sdm kecap asin

1 sdm saos tiram

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdm minyak wijen

Secukupnya Air

Cara Membuat:

Potong tahu menjadi dua, sisihkan.
Campurkan bahan saus aduk rata.Siapkan tempat kukusan taru daun bawang, tahu, lalu tuangkan saus.
Kukus tahu hingga matang.Tumis bawang putih cincang dengan minyak wijen hingga kecoklatan.
Lalu tuang ke atas tahu yang sudah matang, siap disajikan.

3 dari 3 halaman

Tahu Kukus Bawang Putih

Selanjutnya adalag resep Tahu Kukus Bawang Putih dari akun Cookpad @atika7218. Resep ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah tahu kotak

1 sdt garam + air secukupnya

Secukupnya irisan daun bawang

Saus secukupnya

2 siung bawang putih, cincang

2 sdm ebi cincang

2 sdm minyak

1 sdm kecap asin

1,5 sdm kecap manis

1 sdt saus tiram

1/2 sdt gula pasir

1/4 buah jeruk nipis

Cara Membuat:

Potong-potong tahu, campur air dan garam. Rendam selama 10 menit (skip tahap ini jika tahu sudah asin).Tata tahu dalam wadah tahan panas. Kukus tahu selama 15 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukan semua bahan saus lainnya, aduk rata. Koreksi rasa.
Tata tahu dalam piring saji, tuang sausnya, taburi dengan daun bawang. Sajikan