Name: 3 Resep Bumbu Oles Sosis Bakar untuk Malam Tahun Baru
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4--5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah sosis sapi; 12 buah tusuk sate; 2 sdm margarin; Saus barbeque: 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdm mayones; 1/4 sdt oregano

Resep bumbu oles barbeque sosis bakar. (dok. Cookpad @jumaila)

Liputan6.com, Jakarta - Anda berencana bebakaran saat malam Tahun Baru 2025? Di antara banyak menu, sosis bakar hampir selalu jadi pilihan di momen-momen seperti ini. Rasa yang familiar membuatnya jadi favorit keluarga, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Sosisnya bisa dengan mudah dibeli di warung, minimarket, maupun supermarket, atau bila punya resep andalan, Anda tentu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan paling umumnya, yakni daging sapi maupun ayam, tinggal dipilih sesuai selera.

Namun, rasa sajian ini tidak semata ditentukan pemilihan sosis, tapi juga bumbu olesan. Meracik bumbu olesan yang tepat akan membuat gigitan pertama Anda terasa begitu nikmat. Resepnya bisa berupa perpaduan saus siap pakai ditambah beberapa bumbu dan yang diracik sendiri dari awal.

Bahan-bahannya cukup ringkas dan langkah pembuatannya pun mudah disontek. Langsung catat tiga resep bumbu oles sosis bakar untuk malam Tahun Baru, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 27 Desember 2024.

Sosis Bakar Saus Barbeque

Resep kreasi pengguna @jumaila membutuhkan bahan-bahan:

12 buah sosis sapi

12 buah tusuk sate

2 sdm margarin

Saus barbeque:

1 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm mayones

1/4 sdt oregano

Cara Membuat Sosis Bakar Saus Barbeque

Kerat-kerat sosis, lalu tusuk dengan tusuk sate.
Campur rata semua bahan saus.
Lelehkan margarin di alat pemanggang, panggang sosis sampai matang, olesi dengan saus sampai merata.
Angkat, lalu sajikan.

2 dari 3 halaman

Bumbu Oles Sosis Bakar

Resep kreasi pengguna @cook_16911831 membutuhkan bahan-bahan:

3 siung bawang putih

1 buah bawang bombai

20 buah cabai rawit (opsional)

1 sdt ketumbar bubuk

500 gram saus sambal atau saus tomat

1.000 gram kecap manis

1 saset kaldu sapi bubuk

1 sdm merica bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya minyak goreng

Secukupnya air

Cara Membuat Bumbu Oles Sosis Bakar

Iris bawang bombai. Haluskan bawang putih dan cabai rawit.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu.
Masukkan bawang putih dan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Tambahkan ketumbar bubuk, aduk hingga rata dan harum.
Masukkan kecap manis, saus sambal, garam, merica, dan kaldu sapi bubuk, aduk merata.
Tambahkan air sampai tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
Koreksi rasa.
Jika dirasa sudah pas, oles ke sosis dan bakar hingga matang. Sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Bumbu Oles Sosis Bakar

Resep kreasi pengguna @suryani_belva membutuhkan bahan-bahan:

2 sdm margarin

2 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombai, cincang halus

1/2 bungkus lada putih

2 ruas jari kayu manis

1 sdm saus teriyaki

2 sdm kecap manis

2 sdm saus sambal

Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

1/2 gelas air

Cara Membuat Bumbu Oles Sosis Bakar

Tumis margarin dan minyak goreng. Masukkan bawang bombai dan bawang putih cincang. Tumis hingga layu dan harum.
Jika sudah harum, masukkan air.
Tambahkan saus, kecap, kayu manis, lada, gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
Siap dioleskan pada sosis bakar sesuai selera.