3 Resep Roti Goreng ala Jepang yang Cocok Jadi Camilan Akhir Pekan

Liputan6.com, Jakarta - Santai di akhir pekan pertama di Tahun Baru 2025 terasa tidak lengkap tanpa camilan lezat? Di antara banyak resep yang bisa Anda sontek di rumah, jangan sampai melewatkan roti goreng ala Jepang.

Sesuai namanya, makanan ringan ini menggunakan roti sebagai bahan utama. Serunya, isian roti goreng bisa bermacam-macam, mulai dari daging bumbu teriyaki sampai topping manis seperti cokelat. Keberagamannya membuatnya bisa diandalkan sebagai camilan favorit keluarga.

Bagian luarnya yang garing, ditambah tekstur berbeda sesuai isian yang dipilih membuatnya kian nikmat. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat tiga resep roti goreng ala Jepang berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 3 Januari 2025.

Roti Goreng Daging Teriyaki

Resep kreasi pengguna @happy_endahsa membutuhkan bahan-bahan:

250 gram tepung terigu protein tinggi

1 butir kuning telur

2 sdm susu bubuk

1,5 sdm gula pasir

1 sdt ragi instan

25 gram margarin

125 ml air hangat

Bahan daging sapi teriyaki:

250 gra, daging sapi, cacah atau giling

1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang

1 siung bawang putih ukuran besar, cincang

1/3 sdt lada hitam, haluskan

2 sdm saus teriyaki

Sejumput garam

150 ml air

2 sdm maizena cairkan dengan 3 sdm air

Bahan pelapis:

1 butir putih telur

Semangkuk kecil tepung roti, dihaluskan lagi jika suka

Cara Membuat Roti Goreng Daging Teriyaki

1. Masak daging teriyaki untuk isian: panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tepikan, masukkan daging, masak hingga berubah warna dan keluar air.

2. Tambahkan saus, garam, dan lada, aduk. Tambahkan air, masak dengan api kecil hingga empuk. Terakhir, masukkan larutan maizena, aduk rata hingga matang semuanya. Matikan kompor. Sisihkan.

3. Bikin adonan roti: jika tidak yakin ragi aktif, campur air hangat, ragi, dan gula dalam wadah. Tunggu hingga berbuih-buih, artinya ragi aktif dan siap dipakai.

4. Campur tepung terigu yang sudah diayak terlebih dahulu, kuning telur, larutan ragi, dan susu bubuk dengan mixer kecepatan rendah.

5. Setelah seluruh bahan tercampur rata, masukkan margarin dan sejumput garam. Mixer dengan kecepatan sedang hingga kalis elastis.

6. Bulatkan dan tutup dengan serbet, diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Bagi dan timbang adonan, masing-masing 40 gram atau sesuai selera, rounding, dan letakkan berurutan. Diamkan sekitar lima menit.

7. Ambil yang pertama dibulatkan, gilas dan isi dengan sekitar 1,5 sdm daging teriyaki. Rekatkan ujung-ujungnya, lalu rapikan. Agak ditekan permukaannya agar bentuknya agak melebar.

8. Taruh di loyang yang sudah ditaburi dengan sedikit tepung. Tutup serbet, diamkan hingga enteng atau mengembang kembali.

9. Sementara itu, siapkan dua wadah, satu berisi putih telur dan satu lagi berisi tepung roti.

10. Ambil roti goreng yang sudah mengembang, celup ke putih telur, lalu ke tepung roti. Ratakan.

11. Panaskan minyak dengan api kecil cenderung sedang. Lalu goreng, cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak. Angkat, tiriskan, dan sajikan.