Liputan6.com, Jakarta - Kembali beraktivitas seperti biasa setelah long weekend mungkin membuat Anda ingin membuat menu bekal yang simpel saja. Bila demikian, jangan sampai tidak mempertimbangkan telur sawi hijau.
Dua bahan itu boleh jadi sudah ada di rumah, jadi Anda tidak perlu berbelanja lagi. Kendati merupakan bahan masakan sederhana, olahan telur dan sawi hijau bisa jadi beragam masakan, mulai dari telur dadar, tumisan, sampai menu kukus.
Anda tingggal memilih mana yang kiranya lebih diinginkan, karena cara masaknya akan memengaruhi tekstur dua bahan itu saat disantap. Melansir Healthline, Rabu, 29 Januari 2025, telur mengandung banyak protein dan nutrisi bermanfaat, termasuk kolin dan vitamin lain. Telur juga mengandung dua antioksidan yang mendukung kesehatan mata.
Advertisement
Di sisi lain, sawi hijau mengandung berbagai nilai gizi, seperti kalsium, zat besi, vitamin A dan C, yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah anemia defisiensi besi, serta menghilangkan kolesterol dan tekanan darah. Dengan berbagai manfaatnya, langsung catat tiga resep telur sawi hijau berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.
Dadar Telur Sawi Hijau
Resep kreasi pengguna @Wati_9456228 membutuhkan bahan-bahan:
1-2 butir telur
2 lembar daun sawi hijau, iris
2 buah cabai rawit, iris serong atau sesuai selera
1/8 sdt lada halus
1/8 sdt kaldu bubuk
1 sdt tepung sagu atau tapioka
2 sdm air
Bahan tambahan:
2 sdm minyak
Cara Membuat Dadar Telur Sawi Hijau
- Campur semua bahan dan bumbu. Aduk sampai tercampur rata.
- Panaskan teflon, tuang minyak, masukkan adonannya.
- Dadar sampai bagian bawahnya agak mengering. Jangan lupa dibalik.
- Setelah matang, matikan api.
- Sajikan.
Tumis Telur Sawi Hijau
Resep kreasi pengguna @cook_17828878 membutuhkan bahan-bahan:
3 bonggol sawi hijau
1 butir telur
1 siung bawang putih, geprek
2 siung bawang merah, iris
Sejumput garam, lada bubuk, kaldu bubuk
100 ml air
Cara Membuat Tumis Telur Sawi Hijau
- Potong bonggol sawi hijau. Ambil bagian daunnya saja dan iris tipis-tipis. Cuci irisan sawi hijau di air mengalir dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan telur, aduk-aduk.
- Masukkan sawi hijau, aduk-aduk.
- Masukkan lada, garam, dan kaldu bubuk, aduk-aduk.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa sebelum diangkat.
Advertisement
Telur Sawi Hijau Kukus
Resep kreasi pengguna @susi_gunawan membutuhkan bahan-bahan:
2 butir telur
2 tangkai sawi hijau
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Minyak goreng untuk mengoles wadah
Cara Membuat Telur Sawi Hijau Kukus
- Potong-potong sawi hijau, rebus sebentar, tiriskan. Sisihkan.
- Kocok lepas telur, beri sawi hijau. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Siapkan wadah, olesi dengan minyak goreng.
- Tuang telur ke wadah.
- Kukus sekitar lima menit atau sampai matang. Sebelumnya kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Keluarkan dari cetakan. Potong-potong. Sajikan.