Air Kawa, Minuman dari Daun Kopi

Liputan6.com, Batusangkar: Selain buah kopi, daunnya ternyata juga bisa diolah menjadi minuman yang berkhasiat. Di kawasan Tabek Patah, Batusangkar, Kabupaten Tanah Datar, Sumatra Barat, daun kopi telah menjadi minuman yang sangat digandrungi sejak zaman dulu.

Air seduhan daun kopi ini di kalangan warga setempat lazim disebut air kawa dan biasanya ditambah gula saat penyajian.  Keunikan lain, air kawa disajikan tidak dalam wadah gelas atau cangkir, melainkan dalam tempurung kelapa.(ADO)