Kenikmatan Rahang Tuna Bakar Manado

Liputan6.com, Jakarta Manado, Sulawesi Utara terkenal dengan kekayaan kulinernya yang banyak mengandung ikan. Salah satunya adalah menu rahang tuna bakar di kawasan Pantai Marina, Manado, Sulawesi Utara.

Seperti ditayangkan Fokus Sore Indosiar, Selasa (14/11/2017), sebelum makan, pembeli dipersilakan memilih sendiri ikan yang hendak disantap seperti ikan goropa, tuna, kerapu hitam, dan tude. Ikan bisa dimasak menggunakan kuah seperti sop. Namun yang paling terkenal di Pantai Marina ialah rahang ikan tuna bakar. Yang unik, ikan dibakar bukan menggunakan arang tapi memakai kulit buah pala.

Dalam sehari, 50 kilogram rahang tuna habis terjual dengan harga tak sampai Rp 50 ribu. Rahang tuna bakar biasanya disajikan bersama tumis kangkung khas Manado dan dua macam sambal