Lonjakan Harga Ayam dan Telur

banner harga telur dan ayam naik (Liputan6.com/Triyasni)

Liputan6.com, Jakarta - Harga telur dan ayam naik di berbagai pasar tradisional. Bahkan kisaran harga telur mencapai Rp 28 ribu hingga Rp 30 ribu per kilogram.

Menteri Pertanian Amran Sulaiman menyebut, kenaikan harga telur diakibatkan rantai pasokan yang terlalu panjang. Dia pun menampik kenaikan harga akibat persoalan produksi.

"Gimana produksi kurang kalau kita sudah ekspor. Ini soal rantai pasoknya. Kami sudah sepakat kemarin harga telur Rp 18 ribu (per kg). Di ujung itu Rp 30 ribu (per kg). Artinya, ada kenaikan 60 persen, harusnya 20 persen saja," papar dia di Jakarta, Senin 23 Juli 2018.

Untuk menjaga rantai pasok ini, Kementan akan coba mengirimkan hasil produksi telur dan daging ayam yang berlebih ke luar negeri. Begitu pula sebaliknya, tingkat ekspor akan dikurangi jika harga di dalam negeri meningkat.

Selengkapnya seputar harga telur dan ayam naik dapat dilihat dalam Infografis di bawah ini:

Infografis harga telur dan ayam naik (Liputan6.com/Triyasni)

2 dari 3 halaman

Kelangkaan Pakan

Harga Telur Ayam Mulai Merangkak Turun di Pasar Minggu — Penjual merapikan telur dagangannya di Pasar Minggu, Jakarta, Rabu (24/7). Harga telur ayam mengalami penurunan di angka Rp 26 ribu per kilo. (Merdeka.com/Imam Buhori)

Tingginya harga telur dan daging ayam ras disinyalir karena adanya kelangkaan pakan ternak dalam proses produksi. Swasembada bahan pakan tak tercapai sehingga menyebabkan biaya produksi menjadi kian tinggi.

"Masalahnya bukan hanya masalah produksi, namun juga kontinuitas. Jangan dilihat ketika panen jagung, terus kita swasembada. Jagung masih diragukan bisa memasok kebutuhan industri pakan," jelas Ketua Pusat Kajian Pertanian Pangan dan Advokasi (Pataka) Yeka Hendra Fatika, dalam keterangan tertulis, Sabtu 21 Juli 2018.

3 dari 3 halaman

Masalah Produksi Pakan

Peternak di Depok Ungkap Penyebab Tingginya Harga Telur Ayam — Pekerja mengumpulkan telur dari peternakan ayam di kawasan Depok, Jawa Barat, Senin (23/7). Tingginya harga telur ayam di pasaran karena tingginya permintaan saat lebaran lalu yang berimbas belum stabilnya produksi telur. (Liputan6.com/Immanuel Antonius)

Untuk tahun ini, peningkatan produksi jagung menjadi 33,08 juta ton merupakan sasaran. Angka produksi ini bisa dicapai dengan dukungan program 4 juta hektare (ha) lahan, alat dan mesin pertanian, serta bantuan pembinaan.

Namun, Yeka menilai, konsistensi menjadi persoalan. Itu karena, dalam setahun, kebutuhan industri pakan hanya 8 juta ton. Sehingga, jika dirata-ratakan, kebutuhan per bulan berkisar 660 ribu ton.

Tapi, budaya petani yang menanam jagung, padi dan palawija secara bergantian tiap musim menyebabkan produksi jagung tak merata sepanjang tahun.

Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:

Siasati mahalnya harga telur ayam, pedagang di pasaran jual telur retak.