Dorong UMKM Lokal Berdaya Saing, Wali Kota Mojokerto Kebut Workshop Bidang Kuliner

Liputan6.com, Mojokerto Pemerintah Mojokerto melakukan berbagai macam strategi untuk memulihkan ekonomi warga Kota Mojokerto yang terdampak pandemi Covid-19. Salah satunya dengan menggelar kegiatan Inkubasi Wirausaha Bagi Pelaku Usaha Mikro untuk meningkatkan skill dan keterampilan di masing-masing bidang yang ditekuni.

Di bawah arahan Wali Kota Mojokerto Ika Puspitasari, Dinas Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah, Perindustrian dan Perdagangan (Diskumperindag) Kota Mojokerto menggelar Inkubasi Wirausaha di Bidang Pembuatan Cake di Workshop Alas Kaki Surodinawan dan Pelatihan Memasak Bagi Pelaku Usaha Mikro di Pendopo Kelurahan Blooto pada hari Senin (29/3). 

Inkubasi wirausaha di bidang pembuatan cake bekerja sama dengan Lembaga Pelatihan Kerja, Martha Anugerahani dan Chef Masruchin dari PT Federal Food Internusa. Sementara, pelatihan memasak menghadirkan narasumber Chef Pramu Wibawanto dan Chef Moch. Hasyim yang merupakan Chef Hotel Grand Dafam Surabaya.

Wali Kota Wanita pertama Mojokerto ini mengungkapkan bahwa dirinya tidak ingin warga Mojokerto menjadi pasif dan hanya mengandalkan uluran tangan dari pemerintah. Untuk itu, melalui dinas-dinas terkait, Pemerintah Kota Mojokerto tidak hanya menyalurkan bantuan berupa modal usaha tetapi juga pelatihan usaha untuk meningkatkan derajat kehidupan warga.

"Inkubasi wirausaha dalam wujud pelatihan pembuatan cake ini bekerja sama dengan berbagai perusahaan besar di wilayah Kota Mojokerto dengan tujuan agar para pelaku UMKM bisa mendapatkan pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan untuk mengembangkan usaha pembuatan cake yang selama ini sudah dijalankan tetapi belum optimal," ujar wanita yang akrab disapa Ning Ita.

Untuk menghadapi persaingan bisnis cafe, cake dan pastry yang ada di Mojokerto, menurut Ning Ita, talenta-talenta  yang ada di tingkat rumah tangga perlu diangkat dan dikembangkan agar bisa meningkatkan daya tarik wisatawan yang datang ke Kota Mojokerto.

"Melalui produk pastry dan kue-kue tradisional yang dipasarkan melalui cafe-cafe modern, saya berharap wisatawan yang datang ke Kota Mojokerto tidak hanya ingat dengan onde-onde saja. Tetapi juga ingin kembali karena teringat dengan kue-kue khas Kota Mojokerto yang dibuat dari tangan para Baker lokal dengan rasa yang tak kalah lezat dari jajanan modern yang ada di pasaran," ujar Ning Ita.