Melancong ke Jepang, Jangan Lupa Rasakan Sensasi Makanan Mentah di Pasar Ikan Tsukiji Tokyo

Liputan6.com, Jakarta - Melancong ke pusat kota Tokyo di Jepang, rasanya belum lengkap kalau belum mencicipi makanan khas Negeri Sakura yaitu sushi. Sushi adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk baik yang ditempel di atasnya atau dimasukkan dan dirol bersama di dalamnya.

Tim Liputan6.com bersama Tim tiket.com berkesempatan mengunjungi salah satu restoran sushi paling recommended versi trip advisor yang bernama Sushi Zanmai saat berada di Pasar Ikan Tsukiji pada Kamis 23 Februari 2023 pukul 9 pagi waktu setempat.

Pasar Ikan Tsukiji adalah pasar ikan legendaris yang sudah berdiri sejak zaman edo pada 1935. Lokasinya saat ini berada di kawasan Chuo, setelah sebelumnya berada di Nihonbashi yang direlokasi oleh pemerintah setempat pada tahun 2018 menyambut gelaran Tokyo Olympic 2020.

Pada kesempatan ini, kami memesan sejumlah menu mulai dari sushi meal hingga kaisen don. Uniknya, semua makanan yang disajikan kepada pengunjung di sini adalah berjenis sashimi atau makanan mentah yang segar dari daging ikan.

Penyajiannya juga menarik. Pengunjung diperlihatkan langsung saat seekor ikan segar yang sudah mati dipotong ke beberapa bagian lalu dicuci bersih sebelum dipotong kecil-kecil dan disajikan ke piring hidangan.

Awalnya kami berpikir rasanya akan sangat amis dan mentah, namun ajaibnya rasa yang kami kunyah malah sebaliknya yakni segar dan nikmat. Menurut pramusaji di resto tersebut, sensasi segar dan nikmat meski dimakan mentah membuktikan jika kualitas ikan yang disajikan adalah yang terbaik. Namun bagi sebagian penikmat sushi, menambahkan kecap asin, bon cabe dan wasabi juga dianjurkan guna menambah citarasa.