Tahu Elderberry? Jenis Buah Berry Ini Ternyata Kaya Manfaat Untuk Kesehatan

Liputan6.com, Jakarta Selain blueberry atau strawberry, ada jenis buah beri lainnya yang mungkin belum begitu dikenal. Buah elderberry namanya. Buah berwarna hitam ini ternyata tak kalah bermanfaatnya untuk kesehatan tubuh.

Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), 1 cangkir elderberry mengandung:

a. 106 kalori

b. 26,7 gram karbohidrat

c. 10,2 gram serat makanan

d. 55,1 miligram kalsium

e. 52,2 miligram asam askorbat (vitamin C)

f. 0,957 gram protein

g. 406 miligram potasium

h. 0,16 miligram seng

i. 2,3 miligram zat besi

Beberapa dari nutrisi dan mineral ini diketahui bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan. Vitamin C, misalnya, adalah antioksidan yang dapat mencegah kerusakan sel. Antioksidan membantu mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas konsentrasi tinggi, yang dapat menyebabkan kanker dan kondisi kesehatan berbahaya lainnya.

Antioksidan hadir dalam banyak makanan nabati, termasuk elderberry. Diet kaya sayuran dan buah-buahan berkontribusi pada penurunan risiko penyakit, tetapi tidak jelas apakah ini karena kandungan antioksidan yang tinggi dalam makanan tersebut. Namun, ada sedikit bukti bahwa suplemen antioksidan mencegah penyakit, menurut National Center for Complementary and Integrative Health.

Penelitian menunjukkan bahwa elderberry juga tinggi polifenol — senyawa organik dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang mungkin memainkan peran penting dalam pencegahan dan pengobatan penyakit.

Manfaat Kesehatan dari Elderberry

Banyak penelitian menunjukkan bahwa elderberry mungkin memiliki manfaat kesehatan tertentu, khususnya dalam pengobatan penyakit pernapasan.

Melansir Forbes, Rabu (14/12/2022), berikut ini beberapa manfaat buah elderberry yang perlu Anda ketahui.

2 dari 4 halaman

Membantu Melawan Flu

Makanan dan minuman pencegah flu — Hindari virus flu saat musim hujan, perkuat kekebalan tubuh dengan makanan dan minuman ini. (Foto: pixabay.com)

Resep Menu Lebaran: Unbaked Lemon Cheescake with Blueberry

Tinjauan sistematis tahun 2021 terhadap lima uji coba acak dalam BMC Complementary Medicine and Therapies menyimpulkan bahwa elderberry efektif untuk mengobati flu.

Tinjauan tersebut menemukan bahwa elderberry mungkin tidak mencegah pilek atau flu, tapi menelan buah ini dapat mempercepat pemulihan dari kedua penyakit tersebut dan mengurangi keparahan gejala pilek. Namun, tinjauan tersebut menyimpulkan bahwa penelitian tambahan yang besar dan berkualitas tinggi diperlukan untuk membuktikan atau menyangkal keefektifan elderberry.

Dapat Mengurangi Peradangan

Tinjauan sistematis yang sama menyimpulkan bahwa elderberry mengurangi penanda peradangan yang disebut sitokin — protein yang meningkat jumlahnya ketika tubuh mengalami peradangan. Akan tetapi, penulis mencatat hasil anti-inflamasi ini mungkin berumur pendek dan studi lebih lanjut diperlukan untuk memeriksa jangka panjang.

Sebuah meta-analisis yang lebih besar yang diterbitkan pada tahun 2018 meninjau 83 studi menemukan bahwa buah dan sayuran secara umum mengurangi penanda peradangan dan karenanya dapat membantu melawan peradangan. Namun, penelitian manusia yang komprehensif tidak mendukung klaim ini secara khusus mengenai elderberry dan diperlukan penelitian tambahan.

3 dari 4 halaman

Penggunaan Elderberry

Suplemen elderberry tersedia secara luas dalam berbagai bentuk, termasuk pelega tenggorokan, sirup, kapsul, dan permen karet. Beberapa orang juga memasak atau memanggang dengan memasukkan elderberry, seperti saat membuat remah-remah, pai, dan selai.

Elderberry mentah menghasilkan senyawa yang mengandung sianida yang berpotensi beracun. Meskipun memasak elderberry dapat mengurangi toksisitas ini, tidak semua makanan buatan sendiri dengan elderberry menggunakan panas yang cukup tinggi untuk menghilangkan racun ini sepenuhnya.

Ahli gizi ahli gizi berlisensi dan Pendidik Herbal AS untuk Pukka Herbs Lindsay Kluge menyarankan untuk mengencerkan 1 sendok teh sirup elderberry ke dalam 6 ons air, jus, atau cairan lain (jus cranberry adalah salah satu sarannya, bersama dengan menambahkan setangkai rosemary untuk bersenang-senang).

4 dari 4 halaman

Dosis Elderberry

Sebelum mengkonsumsi elderberry, penting untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan yang memiliki pengetahuan tentang ramuan mengenai dosis apa yang mungkin aman dan efektif untuk Anda.

Produk Elderberry tidak datang dengan dosis standar, kata seorang dokter pengobatan naturopati dan spesialis anak di Scottsdale, Arizona Kiera Smialek.

“Ada berbagai macam dosis,” kata Smialek. “Untuk orang dewasa, dosis biasanya berkisar antara 1.000 hingga 2.000 miligram setiap hari selama penyakit akut.”

Seperti yang dijelaskan Smialek, formulasi produk elderberry juga membuat perbedaan dalam hal potensi efeknya pada kesehatan Anda. Oleh karena itu, bentuk produk sama pentingnya dengan dosisnya.

“Ekstrak cair (sirup dan tincture) cenderung memiliki jumlah elderberry per dosis yang lebih tinggi dibandingkan permen karet dan pelega tenggorokan,” kata Smialek. "Banyak suplemen elderberry yang Anda temukan di pasaran memiliki dosis yang sangat rendah."

Potensi Efek Samping Elderberry

Elderberry mentah dapat menyebabkan gejala gastrointestinal, seperti muntah, diare, dan mual, menurut National Center for Complementary and Integrative Health.

Elderberry dapat berinteraksi dengan beberapa obat diabetes, obat pencahar dan diuretik, dan apa pun yang menggunakan obat ini harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum mengonsumsi elderberry, kata Smialek.