Pola Diet Nabati Lebih Baik untuk Anda, Berikut Manfaatnya Menurut Studi Terbaru

Liputan6.com, Jakarta Setelah tepatnya dua minggu sejak United Nations' Food and Agriculture Organization menetapkan bahwa daging, telur, dan susu adalah sumber penting nutrisi yang sangat dibutuhkan, terbit sebuah penelitian terkait makanan dalam European Heart Journal pada Kamis (18/5/2023).

Mengutip Fortune, penelitian tersebut mengatakan bahwa pola diet nabati dapat memainkan peran penting dalam mengurangi penyumbatan arteri, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah, seperti stroke dan serangan jantung.

Sebagai bagian dari studi baru, para peneliti melihat 30 percobaan acak pada 2.372 peserta, yang diterbitkan antara tahun 1982 dan 2022.

Mereka meneliti efek pola makan vegetarian atau vegan dibandingkan dengan pola makan omnivora, yang meliputi hewan dan tumbuhan, di antaranya:

• Total kolesterol
• Low-density lipoprotein, juga disebut LDL atau kolesterol "jahat".
• Trigliserida; sejenis lemak, atau "lipid", yang ditemukan dalam darah
• Apolipoprotein B, juga dikenal sebagai apoB, sejenis protein yang membantu membawa lemak dan kolesterol dalam darah

Ini adalah meta-analisis pertama tentang topik yang telah diterbitkan sejak 2017 dan yang pertama melihat dampak benua, usia, indeks massa tubuh, dan status kesehatan, serta efek diet terhadap konsentrasi apoB, yang merupakan indikator yang baik dari jumlah total lemak jahat dan kolesterol dalam tubuh.

Manfaat pola diet nabati

“Kami menemukan bahwa pola makan vegetarian dan vegan dikaitkan dengan penurunan 14% pada semua lipoprotein penyumbat arteri seperti yang ditunjukkan oleh apolipoprotein B. Ini sesuai dengan sepertiga dari efek mengonsumsi obat penurun kolesterol seperti statin, dan akan menghasilkan Pengurangan 7% dalam risiko penyakit kardiovaskular pada seseorang yang mempertahankan pola makan nabati selama lima tahun,” jelas Dr. Ruth Frikke-Schmidt, kepala dokter di Rigshospitalet di Kopenhagen, Denmark, yang melakukan penelitian bersama rekannya dalam siaran pers tentang penelitian.

Frikke-Schmidt juga mengatakan bahwa perawatan statin, sekelompok obat yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL, lebih unggul dari pola makan nabati dalam hal mengurangi lemak dan kadar kolesterol. 

Dibandingkan dengan omnivora, mereka yang mengonsumsi pola makan nabati mengalami penurunan rata-rata kadar kolesterol total sebesar 7% dari tingkat yang dicatat pada awal penelitian; penurunan 10% kadar kolesterol LDL; dan penurunan 14% pada level apoB.