Sukses

Pekerja menyiapkan makanan ayam lodho di Warung Makan Ayam Lodho Pak Yusuf, Dusun Brongkah, Trenggalek, Jawa Timur, Sabtu (2/9/2023). Dalam sehari, rumah makan ini menghabiskan rata-rata 250 ekor ayam kampung yang diolah menjadi lodho. (merdeka.com/Arie Basuki)
1/10

Pekerja menyiapkan makanan ayam lodho di Warung Makan Ayam Lodho Pak Yusuf, Dusun Brongkah, Trenggalek, Jawa Timur, Sabtu (2/9/2023). Dalam sehari, rumah makan ini menghabiskan rata-rata 250 ekor ayam kampung yang diolah menjadi lodho. (merdeka.com/Arie Basuki)

Selengkapnya
Ayam lodho adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur. (merdeka.com/Arie Basuki)
1/10

Ayam lodho adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur. (merdeka.com/Arie Basuki)

Selengkapnya
<p>Makanan ini adalah hidangan tradisional yang dikonsumsi sehari-hari dan digunakan sebagai sajian tradisi selamatan. (merdeka.com/Arie Basuki)</p>
1/10

Makanan ini adalah hidangan tradisional yang dikonsumsi sehari-hari dan digunakan sebagai sajian tradisi selamatan. (merdeka.com/Arie Basuki)

Selengkapnya
Ayam lodho dimasak dengan cara memanggang atau membakar ayam kampung sampai empuk, kemudian direbus dalam kuah dari santan dan bumbu-bumbu lainnya. (merdeka.com/Arie Basuki)
1/10

Ayam lodho dimasak dengan cara memanggang atau membakar ayam kampung sampai empuk, kemudian direbus dalam kuah dari santan dan bumbu-bumbu lainnya. (merdeka.com/Arie Basuki)

Selengkapnya
Dengan melalui dua kali proses pemasakan, daging ayam lodho empuk dan bumbunya meresap sampai ke tulang. Olahan ayam ini biasanya disajikan bersama nasi hangat dan urap. (merdeka.com/Arie Basuki)
1/10

Dengan melalui dua kali proses pemasakan, daging ayam lodho empuk dan bumbunya meresap sampai ke tulang. Olahan ayam ini biasanya disajikan bersama nasi hangat dan urap. (merdeka.com/Arie Basuki)

Selengkapnya
Nama ayam lodho disematkan pada olahan ayam ini karena memiliki tekstur daging yang cukup empuk. (merdeka.com/Arie Basuki)
1/10

Nama ayam lodho disematkan pada olahan ayam ini karena memiliki tekstur daging yang cukup empuk. (merdeka.com/Arie Basuki)

Selengkapnya
Karena proses memasaknya yang cukup lama bahkan diolah bersama santan dan juga rempah-rempah, tak heran bila makanan ini disebut ayam lodho. (merdeka.com/Arie Basuki)
1/10

Karena proses memasaknya yang cukup lama bahkan diolah bersama santan dan juga rempah-rempah, tak heran bila makanan ini disebut ayam lodho. (merdeka.com/Arie Basuki)

Selengkapnya
Proses memasak ayam lodho dimulai dengan memanggang ayam hingga cukup kering. Kemudian, haluskan aneka rempah jintan, jahe, kencur, merica, ketumbar, kunyit, dan cabai. (merdeka.com/Arie Basuki)
1/10

Proses memasak ayam lodho dimulai dengan memanggang ayam hingga cukup kering. Kemudian, haluskan aneka rempah jintan, jahe, kencur, merica, ketumbar, kunyit, dan cabai. (merdeka.com/Arie Basuki)

Selengkapnya
Setelah itu, bumbu halus ditumis dan ditambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk ditambahkan agar aroma ayamnya makin sedap. Kemudian, ayam dimasukkan dan ditambahkan santan di dalamnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap. (merdeka.com/Arie Basuki)
1/10

Setelah itu, bumbu halus ditumis dan ditambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk ditambahkan agar aroma ayamnya makin sedap. Kemudian, ayam dimasukkan dan ditambahkan santan di dalamnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap. (merdeka.com/Arie Basuki)

Selengkapnya
Hidangan ini awalnya merupakan makan khusus sesaji di kalangan keluarga kerajaan sejak zaman Kerajaan Majapahit. (merdeka.com/Arie Basuki)
1/10

Hidangan ini awalnya merupakan makan khusus sesaji di kalangan keluarga kerajaan sejak zaman Kerajaan Majapahit. (merdeka.com/Arie Basuki)

Selengkapnya
Pekerja menyiapkan makanan ayam lodho di Warung Makan Ayam Lodho Pak Yusuf, Dusun Brongkah, Trenggalek, Jawa Timur, Sabtu (2/9/2023). Dalam sehari, rumah makan ini menghabiskan rata-rata 250 ekor ayam kampung yang diolah menjadi lodho. (merdeka.com/Arie Basuki)
Ayam lodho adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur. (merdeka.com/Arie Basuki)
<p>Makanan ini adalah hidangan tradisional yang dikonsumsi sehari-hari dan digunakan sebagai sajian tradisi selamatan. (merdeka.com/Arie Basuki)</p>
Ayam lodho dimasak dengan cara memanggang atau membakar ayam kampung sampai empuk, kemudian direbus dalam kuah dari santan dan bumbu-bumbu lainnya. (merdeka.com/Arie Basuki)
Dengan melalui dua kali proses pemasakan, daging ayam lodho empuk dan bumbunya meresap sampai ke tulang. Olahan ayam ini biasanya disajikan bersama nasi hangat dan urap. (merdeka.com/Arie Basuki)
Nama ayam lodho disematkan pada olahan ayam ini karena memiliki tekstur daging yang cukup empuk. (merdeka.com/Arie Basuki)
Karena proses memasaknya yang cukup lama bahkan diolah bersama santan dan juga rempah-rempah, tak heran bila makanan ini disebut ayam lodho. (merdeka.com/Arie Basuki)
Proses memasak ayam lodho dimulai dengan memanggang ayam hingga cukup kering. Kemudian, haluskan aneka rempah jintan, jahe, kencur, merica, ketumbar, kunyit, dan cabai. (merdeka.com/Arie Basuki)
Setelah itu, bumbu halus ditumis dan ditambahkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk ditambahkan agar aroma ayamnya makin sedap. Kemudian, ayam dimasukkan dan ditambahkan santan di dalamnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap. (merdeka.com/Arie Basuki)
Hidangan ini awalnya merupakan makan khusus sesaji di kalangan keluarga kerajaan sejak zaman Kerajaan Majapahit. (merdeka.com/Arie Basuki)

Nikmatnya Ayam Lodho Khas Trenggalek yang Masih Bertahan Sejak Zaman Majapahit

Ayam lodho adalah salah satu hidangan dari daging ayam yang berasal dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur. Makanan ini adalah hidangan tradisional yang dikonsumsi sehari-hari dan digunakan sebagai sajian tradisi selamatan. Hidangan ini awalnya merupakan makan khusus sesaji di kalangan keluarga kerajaan sejak zaman Kerajaan Majapahit.
Editor:
Arnaz Sofian
Photographer:
Merdeka.com

Foto Terkini

Aktivitas warga saat melihat pernak-pernik Natal di Pasar Asemka, Jakarta, Selasa (3/12/2024). (Liputan6.com/Herman Zakharia)8
Bisnis
Jelang Perayaan Natal 2024, Penjualan Pernak Pernik di Pasar Asemka Meningkat
Jelang perayaan Natal, Pasar Asemka Jakarta mulai diserbu warga. Di Jakarta, Pasar Asemka merupakan salah satu lokasi berburu pernak-pernik untuk perayaan Natal. Di Pasar Asemka dijajakan beragam jenis pernak-pernik mulai dari bola-bola, lonceng, pita, balon, lampu, topi natal hingga pohon Natal. Penjualan pernak-pernik Natal di Pasar Asemka Jakarta pun mengalami peningkatan. Pernak-pernik Natal tersebut dijual mulai dari puluhan ribu hingga jutaan rupiah.
Penjabat (Pj) Wali Kota Pekanbaru, Risnandar Mahiwa (depan) dan Sekretaris Daerah Kota Indra Pomi Nasution (topi putih) saat tiba di Gedung Merah Putih Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK), Jakarta, Selasa (3/12/2024). (Liputan6.com/Angga Yuniar)7
News
Terjaring OTT, Pj Wali Kota Pekanbaru Risnandar Mahiwa dan Sekda Indra Pomi Nasution Digelandang ke Gedung KPK
KPK menangkap Pj Wali Kota Pekanbaru Risnandar Mahiwa dan Sekda Indra Pomi Nasution dalam suatu operasi senyap tangkap tangan. Operasi Tangkap Tangan (OTT) KPK terhadap Risnandar Mahiwa dan Pomi Nasution diduga terkait dugaan korupsi pengadaan barang dan jasa fiktif di lingkungan Pemerintah Kota Pekanbaru. Selain, Risnandar Mahiwa dan Indra Pomi Nasution, KPK juga menangkap sejumlah pejabat lain di lingkungan Pemerintah Kota Pekanbaru.
Pagi menjelang siang, suasana senyap menyelimuti ruangan kelas komputer. Pak Agung (39 tahun) berjalan hilir mudik mengawasi murid-murid penyandang disabilitas yang sedang mengerjakan tugas desain visual dengan menggunakan aplikasi canva. (merdeka.com/Arie Basuki)9
Disabilitas
Kisah Pak Agung, Penyandang Disabilitas yang Menjadi Guru Komputer
Berjalan dengan menggunakan tongkat besi, matanya terus menatap monitor-monitor komputer anak didik. Sesekali ia menghampiri komputer anak didik yang nampak kesulitan mengolah foto. Dengan penuh kesabaran, ia memberikan instruksi tahap demi tahap kepada beberapa muridnya yang menggunakan kursi roda yang juga mengalami celebral palsy (penurunan fungsi otak). Berikut kisah keseharian Pak Agung, seorang guru komputer di sekolah Yayasan Penyandang Anak Cacat (YPAC) di kawasan Kebayoran Baru, Jakarta.
Dalam film yang disutradarai oleh Fajar Bustomi ini Adhisty Zara tampil beda dalam balutan hijab. Mulai dari promo sampai gala premiere mengenakan hijab, adik Hasyakyla Utami ini bikin pangling. Tampil memakai dress warna biru dongker yang selaras dengan busana yang dikenakan oleh Abun Sungkar, kebersamaan dua artis Indonesia sukses mencuri perhatian netizen. (Liputan6.com/IG/@zaraadhsty)4
Hot
Potret Kebersamaan Adhisty Zara dan Abun Sungkar, Main Film Cinta dalam Ikhlas
Adhisty Zara dan Abun Sungkar main bareng di film Cinta dalam Ikhlas. Film tersebut tayang perdana di seluruh bioskop Indonesia pda 27 November 2024. Diketahui film tersebut adalah film ketiga yang mempertemukan Adhisty Zara dan Abun Sungkar. Dua artis muda ternama Indonesia ini pernah main film Mariposa pada tahun 2020 dan 12 Cerita Glen Anggara pada tahun 2022.
Warga penyandang disabilitas mengunjungi pameran peringatan Hari Disabilitas Internasional 2024 di Taman Ismail Marzuki, Jakarta, Selasa (3/12/2024). (Liputan6.com/Angga Yuniar)8
Disabilitas
Hari Disabilitas Internasional, Momen Penting Serukan Kesetaraan
Setiap tanggal 3 Desember diperingati sebagai Hari Disabilitas Internasional. Penyelenggaraan Hari Disabilitas Internasional menjadi wujud penghormatan terhadap hak-hak serta kesejahteraan penyandang disabilitas. Untuk tahun 2024, Hari Disabilitas Internasional mengkampanyekan #SetaraBerkarya. #SetaraBerkarya bertujuan tujuan memperkuat inklusivitas dan menyoroti kontribusi penyandang disabilitas dalam menciptakan masyarakat yang setara dan berkelanjutan.
Salah satu momen yang mencuri perhatian adalah kehadiran Ewkharis, yang akrab disapa Kayes, dengan baby bump-nya. Model cantik sekaligus anggota ONIC Esports ini tampil menawan dalam balutan piyama putih di tengah teman-temannya yang kompak mengenakan piyama pink. Kehadirannya sukses menjadi sorotan karena aura keibuannya yang makin terpancar. (Liputan6.com/IG/@ewkharis)4
Hot
Potret Ewkharis Saat Hamil Jadi Bridal Shower Nita Vior, Pamer Baby Bump
Menjelang momen bahagia pernikahan Nita Vior dan Vincent Kosasih pada 7 Desember 2024, sang calon pengantin menggelar bridal shower yang meriah. Acara tersebut berlangsung di sebuah tempat yang dihiasi tema serba pink, mencerminkan nuansa girly dan ceria. Para sahabat dari dunia esports turut hadir untuk memberikan dukungan dan kebahagiaan.
Petugas melakukan uji emisi kendaraan di kawasan Jalan Perintis Kemerdekaan, Kelapa Gading, Jakarta Utara, Selasa (3/12/2024). (Liputan6.com/Herman Zakharia)7
News
Uji Emisi DLH DKI Jakarta, Kendaraan Tak Lolos Diberi Edukasi
Dinas Lingkungan Hidup (DLH) DKI Jakarta melakukan kegiatan uji emisi kendaraan bermotor di Jakarta. Kendaraan-kendaraan yang melintas diberhentikan secara bertahap untuk dilakukan uji emisi. Apabila ada kendaraan yang tidak lulus uji, maka akan diberikan edukasi oleh pihak DLH DKI Jakarta. Kegiatan ini masih bersifat sosialisasi dan edukasi kepada warga untuk meningkatkan kepedulian terkait buruknya kualitas udara di Jakarta.
Aktivitas para pekerja saat jam pulang kerja melintasi jalan Kawasan Jalan MH Thamrin, Jakarta, Senin (2/12/2024). (Liputan6.com/Angga Yuniar)8
Bisnis
Naik 6,5 Persen, Pertumbuhan Ekonomi dan Inflasi Jadi Landasan Kuat Kenaikan Upah Minimum 2025
Pemerintah secara resmi memutuskan kenaikan upah minimum sebesar 6,5 persen untuk tahun 2025. Pengumuman kenaikan upah minimum tersebut disampaikan langsung Presiden Prabowo Subianto usai rapat terbatas pada Jumat (29/11/2024). Presiden Prabowo Subianto mengatakan kenaikan upah minimum untuk tahun 2025 sedikit lebih tinggi dari usulan Menteri Ketenagakerjaan, Yassierli. Sebelumnya, Menteri Ketenagakerjaan Yassierli mengusulkan kenaikan upah minimum untuk tahun 2025 sebesar 6 persen. Presiden Prabowo Subianto menekankan, penetapan kenaikan upah minimum ini bertujuan meningkatkan daya beli pekerja sambil tetap menjaga daya saing usaha.
Pedagang menata minyak goreng yang akan di jual di Jakarta, Senin (2/12/2024). (Liputan6.com/Angga Yuniar)7
Bisnis
Lima Bulan Beruntun, Minyak Goreng Alami Inflasi
Harga minyak goreng mengalami inflasi secara beruntun dalam lima bulan terakhir. Rata-rata harga minyak goreng pada November 2024 berada dikisaran Rp 20.000 per kg atau naik 2,2%. Hal tersebut membuat komoditas ini berkontribusi terhadap tingkat inflasi umum dan inti. Sebelumnya, Badan Pusat Statistik (BPS) merilis tingkat inflasi bulanan dan tahunan pada November 2024 masing-masing 0,3 persen dan 1,55 persen. Komoditas utama yang berkontribusi terhadap inflasi bulanan tersebut diantaranya bawang merah, tomat, emas perhiasan, daging ayam ras, dan minyak goreng.

Copyright © 2024 liputan6.com KLY KapanLagi Youniverse All Rights Reserved