Menu Buka Puasa: Bir Pletok Es Krim

Liputan6.com, Jakarta Berbuka puasa dengan bir? Eits, jangan salah sangka dulu. Berikut ini adalah resep minuman Bir Pletok, menu tradisional Betawi yang bisa menghangatkan namun tak mengadung alkohol.

Untuk mendapat kesegaran saat berbuka puasa, Anda dapat menyajikan minuman ini dengan es batu. Selain itu, untuk memberi sentuhan moderen, 1 scoop es krim vanila bisa ditambahkan diatas minuman.

Bahan:

• 2 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 150 gr jahe yang dibakar dan diiris tipis
• 3 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 3 gr secang
• 1/4 buah pala yang dimemarkan
• 150 gr gula pasir
• 50 gr gula merah yang diserut
• 1/4 sdt garam
• Es batu
• Es krim vanila
  
  

Cara membuat:

• Rebus semua bahan sampai mendidih dan harum dengan api kecil.
• Angkat dan saring.
• Sajikan bir pletok dengan es batu dan es krim vanila di atasnya.