Resep Mie Tek-Tek Mudah, Rasa Gurih ala Abang-Abang untuk Buka Puasa

Liputan6.com, Bandung - Seperti kita ketahui mie tek-tek adalah salah satu menu makanan khas Indonesia yang sering dijual pedagang kaki lima. Mie tek-tek sendiri berasal dari mie yang biasanya dicampur menggunakan telur, ayam, sayur, bakso, dan masih banyak lagi.

Nama mie tek-tek sendiri berasal dari cara pedagang kaki lima tersebut berjualan yaitu dengan membunyikan bambu dengan memukulnya sehingga mengeluarkan suara ‘tek-tek’. Biasanya pedagang mie tek-tek sering ditemukan melewati rumah  para warga.

Namun, tidak semua rumah sering dilalui oleh penjual mie tek-tek maka dari itu dalam artikel ini akan membahas resep mie tek-tek sederhana ala abang-abang yang bisa kamu buat. Adapun menu ini juga cocok untuk dijadikan menu untuk berbuka puasa ditemani dengan minuman segar.

Berikut ini adalah resep mie tek-tek ala abang-abang yang dibagikan oleh konten kreator TikTok @urimiji. Menu ini bisa disajikan untuk porsi dua hingga tiga orang dan dapat dibuat dengan mudah.

Bahan-Bahan Mie Tek-Tek

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 blok terasi
• 2 butir telur
• 5 bakso
• 2 batang daun bawang bagian putih
• 200 gr mie
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdt merica
• 2 sdt gula
• 3 batang caisim
• 1/3 buah kol
• 2 batang daun bawang
• 2 cabe besar

Cara Buat Mie Tek-Tek

1. Pertama-tama siapkan bahan-bahan mie tek-tek dengan mengiris 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah, iris 5 buah bakso, dan iris 2 batang daun bawang bagian putih

2. Setelah itu masukan bawang putih dan bawang merah yang sudah di iris

3. Kemudian masukan juga 1 blok terasi dan 2 butir telur kedalam wajan

4. Orak-arik telur kemudian masukan irisan bakso dan juga batang daun bawang bagian putih

5. Setelah itu masukan 200 gr mie yang sudah direbus, jika mie sudah direbus diawal dan menempel bisa dilumuri minyak agar mie tidak menempel-nempel

6. Jika sudah dimasukan kedalam wajan tambahkan sejumlah bumbu racikan yaitu 3 sdm kecap manis, 3 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus sambal, 2 sdt merica, dan 2 sdt gula

7. Aduk secara merata lalu masukan sayur yaitu 3 batang caisim dan 1/3 buah kol yang sudah di iris-iris

8. Bisa ditambahkan juga 2 batang daun bawang dan 2 cabe besar yang sudah diiris

9. Oseng-oseng merata dan mie tek-tek pun sudah bisa dinikmati.