Seruput Kopi Pagi-Pagi, di Gerobak Koling Beli Kopi Asli

Koling merupakan kependekan dari Kopi Keliling. Namun bisa juga dimaknai sebagai calling atau panggilan.

"Dulu banyak yang pesan bisa dicalling enggak (pesan antar), jadi sekalian saja dipakai jadi nama," ujar Nikolas Deni Firman, pemilik Koling, kepada Liputan6.com pada akhir pekan lalu.

Ia mulai menjual kopi di atas gerobak bersama dengan sang kakak yang bernama Donatus Dayu Pratama pada 2014. Sebelum memakai nama Koling, ia menamakan usahanya Coffee Road 26 dengan konsep kafe jalanan.

Sekitar lima bulan berjalan, ia memiliki ide untuk menampilkan cara pemasaran yang berbeda. Penjual kopi memakai surjan.

Nikolas mengungkapkan gerobak kopi dan surjan menarik perhatian orang. Bukan untuk membeli kopi, tetapi berswafoto.

Keberadaan kopi baru diketahui sekitar satu bulan kemudian. Orang-orang mulai bertanya apa yang dijual.

"Baru lah kami menjelaskan soal kopi nusantara yang kami tawarkan," ucapnya. Setelah banyak orang tahu, penjualan kopi pun melejit. Sebanyak 30 sampai 50 cup terjual setiap hari. Jumlah itu melonjak pada akhir pekan sampai 100 cup.

Nama Koling juga tidak lepas dari urusan administrasi. Nikolas mendaftarkan usahanya untuk mendapatkan hak paten. Selain itu juga tempat usahanya sudah berbentuk CV dan pada tahun ini resmi menjadi PT.

Keberadaan PT Kopi Keliling Nusantara tidak bisa dilepaskan dari rencananya untuk ekspansi usaha besar-besaran ke Sumatera, Jawa, dan Bali.

"Rencana mau buka 300 unit," tuturnya.

Rencana itu terwujud setelah menggandeng perusahaan produsen kopi untuk bekerja sama. Sebelumnya, Koling hanya ada di Yogyakarta, Magelang, dan Semarang.

Konsep pemasaran yang diterapkan juga sama. Di setiap daerah, penjual akan memakai baju adat khas masing-masing.

Soal karyawan, Nikolas tidak punya syarat latar belakang pendidikan tertentu. Ia juga mengedukasi karyawannya soal kopi dan takaran penyajian.

"Kami ambil semua kalangan, yang penting ada niat dan jujur," tuturnya.

Semula, Nikolas dan sang kakak tidak memberitahu orangtua perihal usahanya. Dari berjualan kopi, ia bisa membiayai kuliah dan kehidupan sehari-harinya sendiri.

Hal itu menimbulkan kecurigaan orangtuanya. Suatu saat, sang ibu yang berdomisili di Lampung menyambangi anaknya di Yogyakarta.

"Baru saat itu sekitar akhir 2017, orangtua tahu apa yang dikerjakan anaknya," kata Nikolas.

Mahasiswa Jurusan Pertanian UPN "Veteran" Yogyakarta ini memilih kopi sebagai objek juga tidak sengaja. Dulu, ia sering bermain ke kebun kopi di Temanggung. Dari situ, kecintaannya terhadap kopi muncul.

"Usaha kopi ini juga ingin membantu petani kopi nusantara," ujar Nikolas.