Ayo Makan Durian Sepanjang Tahun

Menurutnya terjun di dunia jualan durian memang tidak mudah. Tidak sedikit yang mengalami kerugian dalam jumlah yang besar berbisnis durian ini. Selain berani mengambil risiko besar penjual buah durian harus fokus dengan jualannya. Jika tidak maka usahanya tidak akan berkembang.

"Pernah juga disambi jualan sepeda ya gak maksimal. Harus fokus," katanya.

Wawan mengatakan untuk menjaga kualitas, ia tak membuka cabang di daerah manapun. Durian yang dijual juga durian yang terbaik.

"Tidak semua durian yang kita beli itu kualitasnya bagus. Jadi yang dijual yang bagus bagus saja," katanya.

Memilih durian tidak semua orang paham dan tahu. Ia pun membagi tips memilih durian yang enak. Ketika mendapati buah durian dengan besar yang berbeda maka perlu waspada. Harus memilih berdasarkan beratnya.

"Misal ada besar kecil dan kecil pilih yang enteng, itu dagingnya tebel. Kalo berat dagingnya tipis tipis," katanya.

Ia pun mengaku tidak bisa memastikan durian itu enak. Namun ia harus membuka terlebih dahulu satu durian untuk mengetahui durian lainnya enak atau tidak.

"Liat satu dulu kalo bagus pasti yang lainnya bagus. Ribuan durian beda semua. Durinya bisa dibedakan, warna duri ada hijau coklat kuning sekarang sekali liat bisa," katanya.

Durian ditempatnya dijual mulai dari harga 15 -125 ribu. Penikmat durian bisa menikmati duriandari berbagai jenis durian.

"Lokal semua. Ada montong lokal 25 ribu Bali itu 60 ribu kalo Thailand 50 ribu. Bawor 70 ribu, musangking ditawari perkilo 120 ribu dari Malaysia tapi saya gak ambil, gak mampu jualnya," katanya.

Naik turunnya harga durian karena dua hal. Pertama karena durian yang dijual itu termasuk jenis yang menang dalam festival durian.

Simak video pilihan berikut:

Saat ini belum mencapai puncak panen durian lokal. Jika sudah mencapai puncaknya diprediksi harga durian juga turun.

"Puncaknya sekitar dua bulan maret april. Harganya turun. Panennya beda beda. Maju Mundur seringnya Desember. Kadang dua tiga gelombang setahun," katanya.

Raja Durian Jogja tidak hanya menjual buah durian saja. Saat ini berbagai produk olahan bisa dicicipi seperti eskrim durian.

"Eskrim, pancake, biji durian, empek empek biji durian, bakpia durian, jus durian dan es durian," katanya.

Ia juga menjual daging durian yang sudah disiapkan dalam box. Daging durian ini kemudian disimpan dalam freezer yang bertahan hingga berbulan-bulan.

"Daging durian stoknya tiga ton. 5 bulan habis. Sepi bisa 8 bulan. Banyak yang ambil," katanya.

Wawan menjelaskan untuk menghasilkan produk olahan yang bermacam-macam ini pihaknya dibantu karyawan. Puluhan karyawan ini membuat produk olahan seperti eskrim durian. Ada 23 karyawan di Raja Durian Jogja.

Durian yang dijualnya memang masih terbatas sehingga tidak bisa memenuhi permintaan dari luar negeri. Ia pernah mendapat order ke Prancis 4 tahun lalu. Kirim ke Peancis harus kirim 1000 butir lokal.

"Tapi gak bisa karena barangnya gak ada," katanya.

Mengkonsumsi buah durian sebenarnya sangat bermanfaat untuk tubuh. Terutama untuk kulit bisa memperlambat penuaan.

Setiap hari Raja Durian Jogja buka mulai dari 8 pagi hingga jam 10 malam. Baiknya datang tidak di weekend karena tempatnya yang ada gazebo ini akan penuh.