8 Menu Makan Malam Imlek Kaya Filosofi di Hotel Berbintang Lima Yogyakarta

Liputan6.com, Yogyakarta Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta memiliki sajian istimewa untuk menyambut tahun baru Imlek. Bukan sekadar menu spesial yang ditawarkan, melainkan juga nilai dan filosofi dalam setiap hidangan yang disajikan.

Perayaan tahun baru Imlek digelar melalui Royal Prosperity Chinese New Year Buffet Dinner di The Kasultanan Ballroom pada Jumat, 24 Januari 2020 mulai pukul 18.00 sampai 21.00 WIB. Meja bundar ditata dengan kapasitas delapan sampai 10 orang dan pengunjung bisa menikmati sajian makan malam prasmanan all you can eat.

Pada kesempatan makan malam menyambut tahun tikus logam ini, hidangan pembuka, utama, sampai penutup terinspirasi dari daratan Tiongkok. Mi, misalnya, menjadi lambang panjang umur, kebahagiaan serta limpahan rezeki tanpa putus.

Ada pula ayam dan bebek sebagai simbol kebersamaan serta yin dan yang. Ikan kakap laut bermakna rezeki yang melimpah dan keberuntungan terus-menerus.

Dim sum yang menyerupai kantung uang dan emas sebagai wujud harapan pundi-pundi kekayaan. Teripang yang biasanya disajikan untuk keluarga raja di Tiongkok juga disajikan menjadi simbol harapan kehidupan yang lebih baik.

Sementara, menu udang yang melambangkan kemakmuran dan kue keranjang memiliki makna hubungan baik terjaga erat dan manis.

Dalam makan malam tahun baru Imlek ini juga akan diadakan atraksi Yee Sang atau Yu Sheng. Tradisi ini berupa mengangkat seluruh isi dalam piring dengan sumpit setinggi-tingginya. Piring tersebut berisi gabungan dari beberapa sayur segar, buah dan ikan serta beberapa bahan pelengkap lain yang dicampur bersama-sama di meja bundar.

"Semakin tinggi mengangkat, semakin baik, karena makin tinggi dipercaya semakin makmur dan mujur," ujar Raymond Manik, Chinese Cuisines Chef Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta, Kamis (23/1/2020).

Menikmati hidangan lezat dan berkumpul bersama keluarga pada malam tahun baru Imlek di Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta ini dibanderol dengan harga Rp300.000 nett per orang. Selain menu santap malam, pengunjung juga akan dihibur dengan atraksi barongsai serta tarian naga liong dan live music lagu Mandarin.