Pedas Nikmat Bakso Lava Kabupaten Kuningan, Bikin Ngiler

Liputan6.com, Kuningan - Bakso merupakan salah satu kuliner nusantara yang banyak digemari berbagai kalangan masyarakat. Inovasi kedai bakso pun mulai berkembang.

Salah satunya di Kabupaten Kuningan Jawa Barat. Diberi nama Bakso Lava di Jalan Dewi Sartika, Kecamatan Kuningan, Kabupaten Kuningan.

Bentuknya tetap bulat dengan tetelan daging dan bakso kecil di dalamnya. Namun, cara penyajian dan olahan bakso lava ini berbeda.

Bakso lava disajikan di atas sebuah hot plate layaknya menyajikan steak. Bakso tersebut kemudian diairam dengan kuah barbeque yang sangat panas.

Kepulan asap keluar dari atas hot plate dengan aroma khas bakso lava dengan kuah barbeque.

Ketika isi dalam bakso dibelah, terdapat beberapa bakso ukuran kecil dan cabai rawit segar yang sudah diolah. Semuanya meluber bak guguran lava dari gunung api yang meletus.

"Bakso Lava Kuningan ini menggunakan daging sapi segar dan tekstur yang kenyal serta rasanya yang pedas menggelegar," kata pemilik kedai Bakso Tetelan Kabupaten Kuningan Jawa Barat, Alvian Yusuf, Rabu (14/7/2021).

Saksikan video pilihan berikut ini