3 Fakta Menarik Yu Sheng Makanan Khas Imlek yang Akan Datangkan Berkah

2. Cara Makan Yu Sheng

Yu sheng mengandung makna doa dan harapan, sehingga cara mengkonsumsinya pun memiliki atura. Langkah pertama sebelum menyantap yu sheng adalah mengucapkan "gong xi fa chai" terlebih dahulu, dengan harapan segala doa dan impian cepat terkabul dan gak tertinggal satu pun.

Selanjutnya, tuangkan sari buah lemon di atas ikan segar sambil mengucapkan "ta cia ta lie'" yang berarti "semoga sepanjang tahun depan akan dilimpahkan banyak rezeki". Untuk jenis ikan mentah yang digunakan, biasanya berupa ikan salmon, tuna, herring.

Kemudian, taburkan biji wijen dan kacang tanah sangrai yang digiling kasar sambil mengucapkan "u fu ling men" yang memilili arti "semoga kebahagiaan senantiasa tercurahkan sepanjang tahun ini".

Lalu, beri minyak wijen sebagai dressing yu sheng dengan gerakan memutar. Sembari menuang, ucapkan "chai yuen kwang gin" sebagai doa dalam meminta kekayaan sepanjang tahun depan.

Tebarkan kulit pangsit pada sajian yu sheng sambol mengatakan "phien ti hwang cin" yang bermakna harapan hidup dengan penuh kemewahan. Terakhir, aduk yu sheng dengan sumpit dan angkat setinggi-tingginya.

Hal ini merupakan tahapan yang paling ditunggu seluruh keluarga karena menjadi lambang harapan baru.

3. Tidak Berkembang di China Daratan

Meski menjasi sajian yang berkaitan lengkat dengan budaya Tiongkok, yu sheng tidak berasal dari China daratan. Yu sheng dikembangkan dan dikreasikan oleh empat master chef dari Singapura di tahun 1960an.

Yu sheng juga cukup populer juga di Malaysia