5 Resep Kue Cokelat untuk Rayakan Hari Valentine Bersama Pasangan

2. Brownies Kukus Valentine

Bahan:

3 butir telur

150 gr gula halus

150 ml susu cair coklat

375 gr tepung terigu

40 gr coklat bubuk

1,5 sachet susu Dancow

1 sdt baking powder

150 gr coklat masak (dark cooking chocolate)

300 ml minyak sayur

Perasa dark chocolate secukupnya

Cara Membuat:

1. Lelehkan coklat dan minyak dengan cara di-tim, kemudian dinginkan

2. Didihkan kukusan dengan api kecil

3. Campurkan telur, gula halus, dan susu cair, kemudian aduk dengan kocokan telur hingga gula larut

4. Masukkan bahan kering sambil diayak, tepung terigu, baking powder, coklat bubuk, dan susu Dancow

5. Aduk perlahan dengan whisk sampai merata

6. Masukan cokelat leleh dan minyak sayur yang sudah di-tim, jangan lupa masukkan juga perasa dark chocolate

7. Tuang ke dalam loyang bulat ukuran 24 cm yang sudah dialasi kertas dan diolesi minyak

8. Masukan ke dalam kukusan, kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit

9. Tes kematangan dengan cara ditusuk, jika sudah matang keluarkan dari kukusan

10. Tunggu hingga dingin, kemudian keluarkan dari loyang

11. Brownies siap disajikan

3. Cupcake Coklat Valentine

Bahan:

300 gr tepung terigu

150 gr butter

3 butir telur

180 ml susu cair

30 gr coklat bubuk

275 gr gula pasir

1 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Mixer butter, gula, dan coklat bubuk hingga mengembang dan pucat

2. Tambahkan telur satu per satu, kemudian mixer hingga tercampur rata dan mengental

3. Tambahkan tepung terigu yang telah dicampur baking powder, bergantian dengan susu cair, sambil dimixer dengan kecepatan rendah

4. Lakukan hingga habis dan tercampur

5. Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake, gunakan scoop ice cream untuk menuang agar ukurannya sama

6. Panggang di suhu 180℃ selama kurang lebih 30 menit

7. Setelah matang, angkat dan cupcake siap dihidangkan

4. Muffin coklat

Bahan:

200 gr tepung segitiga biru

100 gr gula

30 gr susu bubuk

35 gr maizena

3 gr soda kue

2 gr baking powder

30 gr coklat Bubuk

1 sdt kopi bubuk

2 gr garam

Choco Chips, untuk taburan

Bahan Cair:

2 butir telur

65 gr margarin/butter, lelehkan

65 gr susu cair

65 ml air

70 gram cokelat blok

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering, ayak, dan sisihkan

2. Campur semua bahan basah kecuali potongan cokelat blok, kemudian sisihkan

3. Buat lubang di tengah pada campuran bahan kering, kemudian tuang perlahan campuran bahan basah sambil diaduk pakai spatula atau ballon whisk

4. Aduk rata, lalu masukkan cokelat blok, aduk perlahan

5. Siapkan loyang muffin, isi dengan papercup

6. Tuang adonan 3/4 taburkan choco chips

7. Panggang pada suhu 180 derajat selama 25 menit

8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan

Bahan:

100 gr mentega

200 gr dark cooking chocolate, cincang

2 butir telur

120 gr gula tepung

1/4 sdt garam

110 gr tepung terigu

25 gr susu bubuk

35 gr coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

30 gr minyak goreng

Cara Membuat:

1. Dengan api kecil, lelehkan mentega

2. Jika sudah meleleh, matikan api dan masukkan dark chocolate, aduk hingga coklat meleleh

3. Mixer telur, gula halus, dan garam hingga mengental selama kurang lebih 5-6 menit

4. Masukkan ayakan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, dan baking powder. Mixer hingga merata dengan kecepatan rendah

5. Masukkan minyak goreng, mixer dengan speed rendah

6. Masukkan lelehan coklat, mixer rata

7. Tuang adonan dalam loyang 22 cm lalu panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190 derajat celcius

8. Panggang selama 25 menit atau sesuaikan

9. Angkat, dinginkan dan hias dengan tema valentine

Penulis: Resla Aknaita Chak