Grontol Jagung Jajanan Kaya Sejarah, Ini Cara Buatnya

Liputan6.com, Yogyakarta - Grontol jagung, salah satu jajanan tradisional khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Grontol juga biasa disebut dengan nama blendhung, bledhus, atau blendhuk.

Makanan tradisional ini berasal dari jagung yang telah direndam dalam air kapur sirih atau dalam bahasa Jawa disebut enjet. Jagung-jagung tersebut kemudian ditiriskan, dipipil, dan direbus mengunakan dandang subluk.

Selanjutnya, jagung dihidangkan dengan menambahkan taburan kelapa parut. Makanan tradisional ini ternyata memiliki cerita dan filosofinya tersendiri.

Ketika Jepang menjajah Indonesia, tepatnya di wilayah Jawa Tengah, beras menjadi makanan yang sulit didapatkan. Oleh sebab itu, masyarakat Jawa Tengah mencari alternatif pengganti nasi lain untuk memenuhi kebutuhan pangan mereka.

Mereka kemudian memilih jagung dan mengolahnya hingga menjadi grontol jagung. Sayangnya, sajian murah, lezat, dan mengenyangkan ini kini sudah sulit ditemukan.

Namun, untuk melepas rasa rindu akan grontol jagung, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep grontol jagung:

Bahan:

250 gram jagung manis

1/2 butir kelapa parut

1 lembar daun pandan

Sejumput garam

Air secukupnya untuk merebus

Saksikan video pilihan berikut ini:

Demi meningkatkan budaya membaca, seorang penarik becak asal Yogyakarta memfungsikan becaknya menjadi perpustakaan keliling. Bahkan ia juga meminjamkan buku-buku yang ia bawa kepada siapapun yang ingin membaca buku koleksinya.

2 dari 2 halaman