7 Makanan Khas Jawa Barat dengan Cita Rasa Lokal

Liputan6.com, Bandung - Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas kuliner dengan rasa yang berbeda-beda, termasuk Jawa Barat. Perbedaan cita rasa yang khas ini menciptakan makanan lokal yang unik dan berbeda dengan makanan khas daerah lainnya.

Beberapa makanan khas Jawa Barat memang memiliki rasa lokal yang khas. Bahkan, beberapa kuliner Jawa Barat ini juga tetap mempertahankan rasa aslinya meski dipasarkan di daerah luar Jawa Barat.

Berikut deretan makanan khas Jawa Barat dengan cita rasa lokal yang kental:

1. Bakso Aci

Bakso aci atau yang lebih dikenal dengan baso aci adalah salah satu jajanan paling favorit dan mudah ditemui. Bakso aci memiliki cita rasa kuah yang gurih dan asam.

Bahan-bahan kuah baso aci terdiri dari air, garam, kaldu, ebi, daun jeruk, dan perasan jeruk nipis. Bahan-bahan tersebut diracik sempurna, sehinga menjadi kuah yang segar.

2. Cilok

Cilok atau aci dicolok merupakan jajanan khas Jawa Barat yang sudah tersebar di berbagai daerah. Cilok dibuat dari olahan tapioka yang kenyal dan disantap bersama bumbu pelengkap, seperti kecap, saus, dan sambal.

Cilok berbentuk bulat seperti bakso. Saking populernya, kini cilok juga tersedia dalam bentuk makanan beku yang lebih praktis dan bisa disantap kapan saja.

3. Colenak

Colenak adalah kependekan dari dicocol enak. Makanan khas Jawa Barat ini mempunyai cita rasa manis dan gurih yang berasal dari gula merah dan kelapa.

Colenak dibuat dari peuyeum sampeu atau yang lebih dikenal dengan tape singkong yang dibakar. Colenak disajikan dengan siraman unti, yaitu kelapa parut dan gula merah yang dicampur dan dimasak hingga kering.

Saksikan video pilihan berikut ini: