Mirip Lumpia, Ini Dia Malfouf Makanan Khas Ramadan dari Palestina

Malfouf adalah makanan tradisional Palestina. Kebanyakan, warga Palestina mempelajari resepnya secara turun-temurun dari nenek moyang di keluarga mereka. Hingga, setiap keluarga biasanya memiliki resep istimewanya sendiri.

Makanan tradisional yang satu ini terbuat dari kubis. Warga Palestina menggunakannya sebagai bahan dasar karena kubis merupakan sayuran yang paling murah dan tersedia sepanjang tahun. Mereka juga menggunakan beberapa lauk lain untuk melengkapi Malfouf.

Sekilas, Malfouf juga terlihat seperti lumpia. Hanya saja bahan kulit yang digunakan adalah kubis atau kol yang sudah direbus.

Kubis rebus ini kemudian diisi dengan berbagai bahan lain yang bisa dipilih. Misalkan kacang-kacangan, sayuran, nasi, juga daging. Untuk melengkapi rasa, Malfouf juga biasanya diisi dengan berbagai bumbu rempah, sebelum kemudian digulung.

Rempah yang digunakan untuk bumbu penyedap makanan khas Ramadan yang satu ini biasanya bawang putih, lada, minyak zaitun, dan lainnya. 

Karena bahan-bahan yang digunakan dan proses memasaknya, Malfouf bisa jadi salah satu pilihan menu berbuka puasa yang sehat. Kamu bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan berbagai bahan pilihan favorit sebagai isian.

Bagaimana, tertarik mencoba membuat makanan khas Ramadan asal Palestina yang satu ini?