Name: Resep Cendol untuk Buka Puasa, Segar dan Cocok Dinikmati Bersama Keluarga
Prep time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 gr tepung tapioka; 50 gr tepung beras; 350 gr/ml air; 1/2 sdt garam; 10 daun suji; 2 daun pandan; 1/2 sdt pasta pandan; 150 gr gula jawa; 100 gr gula pasir; 150 gr air; Daun pandan

Liputan6.com, Yogyakarta - Es cendol merupakan minuman segar yang sangat populer di Indonesia. Tak hanya saat Ramadan, pada hari biasa pun, es cendol dicari banyak orang.

Saat bulan puasa tiba, es cendol yang terkenal dengan rasa gurih dan manisnya menjadi salah satu menu takjil yang banyak diburu. Rasa gurih tersebut berasal dari santan, sedangkan rasa manisnya berasal dari gula merah cair.

Untuk membuat es cendol favorit keluarga, ternyata sangat mudah dan tak butuh waktu lama. Berikut resep es cendol segar yang cocok dijadikan menu berbuka puasa:

Bahan:

30 gr tepung tapioka

50 gr tepung beras

350 gr/ml air

1/2 sdt garam

10 daun suji

2 daun pandan

1/2 sdt pasta pandan

Sirup gula merah:

150 gr gula jawa

100 gr gula pasir

150 gr air

Daun pandan

Cara membuat sirup gula merah:

1. Masukkan gula jawa yang telah disisir, gula pasir, air, dan daun pandan agar wangi

3. Masak gula hingga larut

4. Setelah larut, angkat dan saring, lalu sisihkan

Saksikan video pilihan berikut ini:

Sepasang kekasih di Lampung Timur menikah dengan mas kawin unik. Mereka menikah dengan mahar segelas es cendol.

2 dari 2 halaman

Cara Membuat

Cara membuat cendol:

1. Gunting-gunting daun suji, pandan, dan air, kemudian blender hingga halus

2. Selanjutnya, saring campuran tersebut ke dalam wadah

3. Tambahkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata

4. Masak adonan di atas api kecil hingga mengental dan meletup-letup

5. Jangan berhenti mengaduk adonan tersebut

6. Siapkan air es agar cendol terbentuk sempurna

7. Setelah adonan matang, saring adonan di atas air es dan cendol pun akan terbentuk sempurna

Cara penyajian:

1. Tuang sirup gula jawa secukupnya

2. Selanjutnya, tuang es batu, cendol, dan susu atau santan (sesuai selera)

3. Es cendol siap dinikmati untuk berbuka puasa bersama keluarga

Penulis: Resla Aknaita Chak

Ramadan
Agenda
Ramadan adalah bulan suci umat Islam yang dirayakan dengan cara melaksanakan puasa selama satu bulan penuh.
Lihat Selengkapnya
Ramadan
Yogyakarta
Kota
Daerah Istimewa Yogyakarta adalah daerah istimewa di Indonesia yang memiliki tingkatan yang sama dengan provinsi.
Lihat Selengkapnya
Yogyakarta
resep es cendol
Buka Puasa
berita yogyakarta
berita yogyakarta hari ini
Es Cendol