Berbuka dengan Jangko Duyan, Si Putih Manis Berlubang Terendam Santan

Liputan6.com, Pekanbaru - Kampar sebagai salah satu kabupaten tertua di Provinsi Riau selalu punya makanan khas yang terkadang hanya ditemukan saat Ramadan. Salah satunya adalah jangko duyan.

Jangko duyan terbuat dari tepung ketan yang dibentuk berlobang di atas. Lalu ditaburi dengan gula pasir dan direndam dengan santan yang sudah dimasak.

Pada umumnya, jangko duyan berwarna putih karena bahan dasarnya tepung ketan. Namun, ada juga yang berwarna agak kehitaman jika dicampur dengan ketan hitam untuk menimbulkan sensasi berbeda.

Makanan ini tidak ditemui di seluruh daerah Kabupaten Kampar. Hanya ada beberapa kecamatan, misalnya Kecamatan Kampa, Rumbio, dan Kecamatan Tapung.

Ada juga warga dari kecamatan lain yang bisa membuatnya tapi dipastikan warga tadi berasal dari sejumlah kecamatan tersebut.

Karena masakan rumahan, makanan ini hampir dipastikan tidak bisa ditemukan di bazar. Pembuatannya dilakukan jika ada buka bersama keluarga besar atau ada anak menantu yang pulang ke rumah.

Jangko sendiri berarti jangkar sementara duyan berarti durian. Hanya saja makanan ini sama sekali tidak mengandung bahan durian ataupun berbentuk jangkar.

*** Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.