Resep Hingga Cara Membuat Kastengel Praktis Tanpa Cetakan

Liputan6.com, Jakarta - Hari raya adalah momen paling dinanti untuk berkumpul bersama keluarga keluarga besar. Aneka kue lebaran menjadi salah satu hidangan yang paling dinanti hari Raya Idul Fitri. 

Beberapa orang biasanya lebih memilih membeli kue kering untuk jamuan tamu karena dinilai lebih praktis dinikmati saat lebaran. Namun sebagian orang memilih membuat sendiri agar mendapatkan rasa yang pas dan lebih hemat. 

Membuat kue lebaran sendiri memang dapat menghemat biaya dan mendapatkan rasa kue yang sesuai dengan selera kita. Namun, sebagian orang kerap gagal membuat kue yang enak.

Namun, bagi sebagian orang, membuat kue lebaran cukup menyulitkan namun kini telah banyak resep aneka kue lebaran yang bisa dipraktekan di rumah.  

Untuk itu, kamu perlu mencari resep membuat kue lebaran yang praktis dan mudah dibuat di rumah agar tak gagal lagi.  

Berikut Resep dan cara membuat Kue Kastengel praktis tanpa cetakan dikutip dari chanel Youtube mantan finalis Masters Cheff Devina Hermawan.

Bahan:

90 gr wijsman

90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi

10 gr gula halus

2 butir kuning telur (ukuran besar)

50 gr keju parmesan parut

50 gr keju edam parut

50 gr tepung maizena

200 gr tepung protein rendah

4-8 gr baking powder (selera)

2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)

10 gr susu bubuk

Topping:

1 butir kuning telur

½ sdm susu cair

Pewarna kuning secukupnya

Keju cheddar / parmesan parut secukupnya