Resep Bumbu Opor Ayam, Menu Khas Lebaran Idul Fitri

Liputan6.com, Bandung - Lebaran Idul Fitri 1444 H tinggal menghitung hari lagi. Saat ini banyak masyarakat Indonesia yang menantikan perayaan Idul Fitri tersebut.

Di Indonesia, terdapat salah satu menu makanan Lebaran yang selalu hadir dalam perayaan ini yaitu Opor Ayam. Tidak hanya kue nastar, opor ayam juga menjadi menu favorit untuk sebagian orang.

Opor Ayam sendiri mempunyai rasa yang gurih dan juga nikmat untuk dikonsumsi ketika Lebaran.

Berikut ini adalah resep bumbu opor ayam yang dibagikan oleh juara MasterChef Season 7, Jerry Andrean di kanal YouTubenya. Resep ini bahkan sudah ditonton oleh 190 ribu orang.

Bahan-Bahan Bumbu Opor Ayam

Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat bumbu opor ayam:

• 6 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari kunyit
• 2 batang sereh
• 1/2 sdt ketumbar
• minyak secukupnya
• 500 gr (1/2 ekor) ayam
• garam, lada, gula secukupnya
• 350 ml santan cair
• 70 ml santan kental

Cara Buat Opor Ayam

1. Hal pertama persiapkan bumbu-bumbu untuk opor ayam dengan cara menghaluskan beberapa bahan seperti 6 bawang merah, 3 bawang putih, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari lengkuas, 1 ruas jari kunyit, 3 buah kemiri, dan 1/2 sdt ketumbar.

2. Ketika dimasukan tambahkan juga minyak secukupnya setelah itu blender bumbu hingga halus.

3. Setelah itu pindahkan bumbu yang sudah halus ke dalam wajan dan masukan juga 2 batang sereh yang sudah digeprek.

4. Tumis bumbu hingga harum setelah itu masukan ayam dan tumis sebentar hingga ayamnya terlihat berwarna menguning.

5. Jika ayam sudah berwarna kuning lalu masukan 350 ml santan cair dan masak hingga matang dan empuk.

6. Tambahkan juga bumbu garam, lada, dan gula secukupnya.

7. Setelah 15 hingga 20 menit ayam yang sudah matang lalu tambahkan 70 ml santan kental.

8. Anda bisa mencicipi opor ayam untuk memeriksa apakah rasanya sudah pas atau tidak.

9. Jika sudah opor ayam pun bisa dinikmati bersama ketupat Lebaran.