Manfaat Wortel bagi Tubuh Manusia Selain untuk Kesehatan Mata

Liputan6.com, Jakarta - Wortel menjadi salah satu jenis sayuran yang populer di Indonesia. Beragam kreasi olahan masakan dengan bahan wortel banyak ditemukan.

Wortel tumbuh dari akar tanaman wortel (Daucus carota) dan umumnya memiliki bentuk silindris dan warna oranye terang. Meskipun ada varietas wortel dengan warna ungu, kuning, dan putih.

Bagian yang umumnya dikonsumsi adalah akar wortel itu sendiri. Sayuran wortel memiliki rasa manis alami dan konsistensi renyah saat mentah. Namun, olahan wortel dapat dilakukan dengan cara dimasak, dikukus, dipanggang, atau ditambahkan ke berbagai hidangan seperti sup, tumisan, dan salad.

Selain itu, wortel juga sering digunakan dalam pembuatan jus. Wortel adalah sayuran yang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat wortel:

Kaya Nutrisi

Wortel mengandung banyak vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin A, vitamin K, vitamin C, vitamin B6, kalium, dan serat. Mengonsumsi wortel secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan vitamin C dalam wortel dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C berperan dalam produksi dan fungsi sel-sel kekebalan tubuh, sehingga membantu melawan infeksi dan penyakit.

Menjaga Kesehatan Jantung

Serat dan kalium dalam wortel dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Serat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, sedangkan kalium membantu menjaga tekanan darah normal dan mengurangi risiko penyakit jantung.