Jatuh Bangun Hanayah Mengolah Ubi Jalar Hingga Banjir Pesanan ke Luar Negeri

Hanayah menerangkan, produknya sudah masuk ke toko oleh-oleh di Kabupaten Kuningan, Cirebon dan Jawa Barat. 

Bahkan, produk Hana Gemblong bisa dibeli di toko ritel yaitu Alfamaret maupun Indomaret. Tercatat, produk Hana Gemblong masuk ke 600 outlet Alfamart dan 800 outlet Indomaret.

"Selain itu, produk juga masuk di rumah makan, masuk ke kantin-kantin sekolah, dan pesantren hingga Hotel-hotel yang di Kuningan, maupun di Cirebon," terangnya. 

Bahan baku Ubi Jalar yang diproduksi Hana bekerjasama dengan kelompok tani di Desa Sembawa. Kemajuan usaha Hana memotivasinya untuk mengubah pola proses produksi.

"Harga pun, kita bukan mengikuti pasar, tapi kita sistem kontrak. Jadi kita saling menguntungkan, petani juga tidak dirugikan dikala harga lagi menurun tetap kita harganya stabil beli ke petani atau ke anggota," ujarnya. 

Semula ubi jalan diolah manual. Seiring banyaknya permintaan, Hana mendapat bantuan alat yang membantu proses produksi menjadi lebih banyak.

Bantaun alat produksi tersebut diperoleh dari Bank BRI. Hanayah yang merupakan UMKM binaan BRI mendapat berupa mesin hammer Mill dan mesin oven pengering dengan total Rp. 147 juta pada tahun 2022.

"Agak terbantu. Yang tadinya menggiling ubi jalar memakai tumbuk, sekarang sudah memakai mesin. Saya juga dapat bantuan Rp 70 juta tahun 2021. Alhamdulillah itu rasanya terbantu sekali, karena memang yang kita butuhkan itu alat-alat yang tepat guna, dan dari bahan-bahannya itu stenlis yang kita bisa suatu saat ada tawaran ekspor dan itu kita alat-alat tidak mubajir," kata Hana. 

Selain bantuan alat, Hanayah mengatakan BRI memberikan pelatihan UMKM. Mulai dari pengolahan, pengemasan dan kemasan serta untuk eskpor.

"Sebelumnya, olahan produk sudah ada permintaan ekspor Korea dan Italy. Namun ada beberapa kendala yang akhirnya dibatalkan," kata Hanayah. 

Hanayah menyebutkan, produksi ubi jalan sampai 60 kilogram per hari. Dalam satu bulan, ia mampu memproduksi hingga 15 kuintal. 

Kepada pemerintah, dirinya berharap untuk tetap membantu dan mendukung UMKM supaya bisa meningkatkan daya beli. Selain itu, dirinya juga berharap UMKM bisa dibantu entah itu dari moderniasi alat, sampai legalitas.

“Kami sudah ada tawaran ekspor, hanya belum lengkap legalitas seperti HACCP atau barcode (internasional). Kalau semua sudah mendukung, kita siap ekspor dan siap bersaing di pasarluar negeri,” ujar Hana.