Resep dan Cara Praktis Membuat Martabak Teflon, Inspirasi Kuliner Kekinian

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok.

2. Tambahkan air secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang cair, tetapi tidak terlalu encer. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air, dan jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu.

3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan minyak sayur dan aduk kembali hingga tercampur merata.

4. Panaskan wajan teflon dengan api sedang. Pastikan wajan sudah benar-benar panas sebelum melanjutkan.

5. Tuang adonan martabak ke dalam wajan teflon yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan memutar wajan agar adonan menyebar merata.

6. Tunggu hingga bagian bawah martabak matang dan berwarna kecokelatan. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 3-4 menit. Anda dapat memeriksa dengan menggunakan spatula.

7. Setelah bagian bawah matang, tambahkan isian sesuai selera di satu sisi martabak yang sudah matang. Anda dapat menggunakan daging sapi cincang, telur, daun bawang, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam, dan kecap manis.

8. Lipat martabak menjadi dua, menutupi isian di dalamnya. Tekan dengan spatula untuk memastikan martabak menempel dengan baik.

9. Biarkan martabak terus memasak dengan api sedang hingga kedua sisi matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan isian matang sempurna.

10. Angkat martabak teflon dari wajan dan letakkan di piring saji. Potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

11. Martabak teflon siap disajikan. Anda dapat menambahkan topping seperti bawang goreng, saus sambal, atau acar sesuai selera.

Penulis: Belvana Fasya Saad