Olahan Khas Iduladha, Resep Oseng Daging Sapi Pedas

Liputan6.com, Yogyakarta - Hari Raya Iduladha identik dengan berbagai olahan daging. Tahun ini, perayaan Iduladha yang jatuh pada 29 Juni 2023 pun akan menjadi semakin lengkap dengan olahan oseng daging sapi pedas di meja makan.

Selain lezat, sajian ini juga cukup mudah dibuat. Masakan ini bisa menggunakan daging sapi bagian apa saja, baik has dalam, has luar, sengkel, sandung lamur, maupun bagian lainnya.

Pengolahannya pun bisa disesuaikan dengan tingkat keempukan daging. Untuk daging yang mudah empuk bisa langsung ditumis, tetapi untuk daging yang sulit empuk bisa diolah dengan cara direbus terlebih dahulu.

Berikut resep oseng daging sapi pedas yang bisa dicoba di rumah:

Bahan:

500 gr daging sapi

2 liter air

4 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

2 sdm kecap manis

1 sdt kaldu sapi

50 gr cabai rawit merah, potong kasar

3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

10 cabai rawit merah

8 cabai merah

10 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm lengkuas

2 cm jahe

1 sdt garam