4 Fakta Menarik Warung Mak Beng Restoran Legendaris Dunia yang Masuk TasteAtlas

Liputan6.com, Bali - Salah satu kuliner legendaris Pulau Bali, Warung Mak Beng masuk dalam restoran legendaris versi TasteAtlas. Tak tanggung-tanggung, Warung Mak Beng masuk tiga besar, berada di posisi ketiga dari 150 negara di dunia.

TasteAtlas adalah panduan online perjalanan pengalaman untuk makanan tradisional yang menyusun resep autentik, ulasan kritikus makanan, dan artikel penelitian tentang bahan dan hidangan populer. Dalam daftar restoran legendaris terbarunya, posisi pertama adalah Figlmuller di Vienna, Italia. Sementara posisi ke-2 restoran legendaris dunia ditempati oleh Katz's Delicatessen yang berlokasi di kota New York, Amerika Serikat.

Dikutip dari laman tasteatlas.com, restoran-restoran terpilih dalam daftar ini merupakan restoran unik yang bukan hanya memiliki usia panjang. Namun, bagaimana mereka menjaga rasa dan resep yang sama selama puluhan tahun hingga diwariskan ke generasi berikutnya.

Lalu, seperti apa restoran Warung Mak Beng yang masuk ke dalam daftar The Most Legendary Restaurants in the World 2023? Berikut fakta menarik Warung Mak Beng Bali ini.

1. Buka pada 1941

Bagi warga Bali, restoran yang terletak di Jalan Hang Tuah Nomor 45 Sanur, Denpasar ini merupakan rumah makan legendaris. Warung Mak Beng sudah berdiri bahkan sebelum Indonesia merdeka, tepatnya pada 1941.

Meski usianya telah mencapai 80 tahun lebih, Warung Mak Beng masih dikelola oleh keluarga sampai saat ini. Bahkan, saat ini Warung Mak Beng diurus oleh generasi ketiga mereka.

2. Hanya Menjual Satu Menu

Keunikan lain dari Warung Mak Beng adalah menunya yang tidak pernah berubah atau pun bertambah sejak pertama kali berdiri hingga saat ini. Restoran ini hanya menyajikan menu ikan goreng, sup kepala ikan laut, sup sayur, nasi hangat dan sambal.

Perbedaannya, terletak pada jenis ikan laut yang disajikan. Setiap hari Warung Mak Beng mengolah jenis ikan yang disajikan berbeda, sesuai dengan hasil tangkapan nelayan pada hari itu.

Namun, untuk cara penyajiannya selalu sama, yakni sama-sama selalu digoreng dan kepala ikannya dibuat sup. Tidak ada menu lain, hanya tiga menu yang disajikan dalam satu paket.

Cita rasa dan bumbu yang tak berubah sedari dulu membuat kuliner Bali Warung Mak Beng terkenal dan bertahan hingga saat ini.