Daftar Makanan Nusantara Dengan Bahan Dasar Buah Nangka

Liputan6.com, Jakarta - Buah Nangka memiliki bentuk besar dan daging tebal dengan kulit yang berlekuk-lekuk dan berwarna hijau. Bagian dalamnya terdiri dari lobus-lobus yang berisi biji-biji yang bisa dimakan.

Nangka memiliki dua varietas utama yaitu nangka muda dan nangka tua. Nangka muda memiliki tekstur lebih renyah dan rasa yang kurang manis, sementara nangka tua memiliki daging yang lebih lembut dan rasa yang manis.

Buah ini mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama. Nangka mengandung vitamin C, vitamin A, potasium, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit, mata, dan sistem kekebalan tubuh.

Nangka sering digunakan dalam hidangan-hidangan tradisional, seperti gudeg di Indonesia, yang menggabungkan nangka muda dengan santan dan rempah-rempah. Daging nangka bisa digunakan sebagai alternatif daging dalam hidangan vegan dan vegetarian, karena teksturnya yang menyerupai daging ayam.

Nangka juga bisa menjadi bahan dasar untuk berbagai makanan penutup, seperti es campur, puding, kue, dan manisan. Berikut ide kuliner dengan bahan dasar buah nangka

Nangka Muda Tumis

Nangka muda sering digunakan sebagai bahan utama dalam tumisan dengan campuran rempah-rempah dan saus. Olahan ini memberikan cita rasa gurih dan tekstur renyah yang khas.

Gudeg

Gudeg adalah hidangan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah. Hidangan ini memberikan rasa manis, gurih, dan rempah yang khas.

Kripik Nangka

Nangka juga bisa diolah menjadi kripik dengan cara dikeringkan dan digoreng. Kripik nangka memiliki rasa manis dan gurih yang membuatnya menjadi camilan populer.

Simak Video Pilihan Ini: