Halua Kenari Manado, Cemilan Khas yang Memikat dan Wajib Dibeli sebagai Oleh-Oleh

Liputan6.com, Jakarta - Makanan ringan ini telah menjadi cemilan ikonik yang tidak boleh dilewatkan oleh siapa pun yang mengunjungi Sulawesi Utara. Dengan rasa manis yang khas, tekstur yang renyah, dan aroma kenari yang harum, Halua Kenari merupakan oleh-oleh yang sempurna untuk dibawa pulang atau dinikmati saat berwisata kuliner di Manado.

Halua Kenari adalah varian dari kue kering yang terbuat dari bahan-bahan alami, seperti tepung ketan, kelapa parut, gula merah, dan, tentu saja, kacang kenari. Yang membuatnya begitu istimewa adalah cara unik dalam mengolah kenari dan gula merah hingga menghasilkan rasa yang begitu khas dan nikmat.

Dalam proses pembuatannya, kenari dipanggang hingga garing dan kemudian dicampur dengan gula merah cair yang telah disiapkan terlebih dahulu. Hasilnya adalah adonan kenari yang renyah dan bercita rasa gula merah yang manis. Adonan kemudian dibentuk menjadi potongan-potongan kecil, menciptakan gigitan-gigitan kenari yang lezat.

Tidak hanya lezat, Halua Kenari juga memiliki daya tarik visual yang memukau. Potongan-potongan kenari yang berwarna cokelat keemasan dengan rona kecokelatan dari gula merah menciptakan tampilan yang mengundang selera.

Selama bertahun-tahun, Halua Kenari telah menjadi salah satu oleh-oleh yang paling dicari oleh para wisatawan yang berkunjung ke Manado. Ini bukan hanya makanan ringan yang enak, melainkan juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Manado.

Oleh karena itu, tidak mengherankan jika Halua Kenari telah menjadi oleh-oleh yang wajib dibeli untuk dibawa pulang sebagai kenang-kenangan atau sebagai hadiah untuk keluarga dan teman. Dalam setiap gigitannya, Halua Kenari membawa rasa Manado yang autentik dan kenikmatan yang tak terlupakan.

2 dari 3 halaman

Keunggulan Halua Kenari

Selain rasanya yang luar biasa, Halua Kenari juga memiliki beberapa keunggulan yang membuatnya berbeda dari cemilan lainnya, salah satunya adalah kandungan protein yang cukup tinggi. Kandungan kenari dalam Halua Kenari adalah salah satu sumber protein nabati yang kaya, yang dapat memberikan energi dan nutrisi tambahan dalam makanan ringan.

Protein adalah komponen penting dalam tubuh manusia, dan konsumsi yang cukup diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot, menjaga fungsi tubuh yang sehat, dan mengatur berbagai proses biologis. Dalam makanan ringan seperti Halua Kenari yang mengandung protein, ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.

Selain itu, kenari juga dikenal mengandung lemak sehat, serat, serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin E, magnesium, dan selenium. Ini membuat Halua Kenari menjadi cemilan yang relatif lebih sehat dibandingkan dengan banyak cemilan lainnya yang mungkin tinggi gula dan lemak jenuh.

Ketika Anda menikmati Halua Kenari sebagai cemilan, Anda tidak hanya menikmati kelezatan rasa dan aroma kenari yang harum, tetapi juga mendapatkan manfaat tambahan dari kandungan protein dan nutrisinya yang bermanfaat bagi tubuh Anda. Hal ini menjadikan Halua Kenari sebagai pilihan cemilan yang seimbang, tidak hanya enak tetapi juga bergizi.

Dengan keunikan rasanya, kandungan protein yang baik, serta sejumlah manfaat nutrisi, Halua Kenari dari Manado adalah cemilan yang benar-benar istimewa. Itulah mengapa cemilan ini telah menjadi favorit para pelancong dan penduduk setempat, serta menjadi salah satu oleh-oleh yang paling dicari ketika berkunjung ke Manado.

3 dari 3 halaman

Resep Membuat Halua Kenari

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Halua Kenari Manado:

Bahan-Bahan

200 gram kenari (kenari kupas, panggang sebentar hingga garing, lalu hancurkan)

200 gram tepung ketan200 gram gula merah, sisir halus

200 ml santan kental

1/2 sendok teh garam

Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Langkah-langkah

Campurkan Tepung Ketan dan Gula Merah: Dalam wadah besar, campurkan tepung ketan dan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk hingga gula merah tercampur merata dengan tepung ketan.
Tambahkan Santan: Panaskan santan kental hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam campuran tepung ketan dan gula merah. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan Kenari: Masukkan kenari yang sudah dipanggang dan hancurkan. Aduk hingga kenari tercampur merata dalam adonan.
Bentuk Adonan: Ambil selembar daun pisang dan letakkan sejumlah kecil adonan di atasnya. Bentuk adonan menjadi segiempat atau bentuk lain sesuai selera Anda. Lipat daun pisang untuk membungkus adonan.
Kukus: Letakkan adonan yang sudah dibungkus daun pisang di dalam alat pengukus. Kukus adonan selama sekitar 30-40 menit hingga matang. Pastikan untuk mengukur kelembaban adonan saat menguji dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti adonan sudah matang.
Dinginkan dan Potong: Setelah matang, biarkan Halua Kenari dingin sejenak. Kemudian potong-potong menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera.
Sajikan: Halua Kenari siap disajikan sebagai cemilan atau oleh-oleh. Nikmati kelezatan kenari yang gurih dan manis!Selamat mencoba membuat Halua Kenari khas Manado ini di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi rasa Anda.